※ペスカトーレ 材料 〇１．３ミリパスタ 〇アサリ・エビ・いか・ホタテ貝・パーﾅ貝 〇トマトソース（市販の物でもＯＫ） 〇塩・鷹の爪・刻みニンニク 〇オリーブオイル 〇白ワイン
※作り方 〇パスタは、充分な鍋にお湯をはり沸騰した湯に塩少々入れ約９分茹でます 〇ペスカトーレは時間がかかりますのでパスタは余り早く茹でないように注意 〇フライパンに刻みニンニクとオリーブオイルでニンニクがきつね色になるまで 　炒めそこにアサリを５ケ入れ白ワインをあさりの８文目くらいまで入れ蓋をします 〇アサリの口がひらいたとでころで残りの魚介類とトマトソースを具がかぶる程度入れ 　塩で味を調えます（注意塩はひかいめに！！）ここでパスタをお湯の中に 　入れ茹でると丁度いい時間に仕上がります 〇ソースが３分の１位まで詰まったらソースの出来上がりです 〇茹で上がったパスタをフライパンに入れソースと良く馴染ませて出来上がりです 〇仕上げにオリーブオイルを少し賭けて召し上がってください

ＴＯＰ