コラート市内
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コラートの人たち ゲストブック |
コラート市内
日本料理はやっぱり高いや．そしてこう毎晩続いてしまうと，さすがにちょっと飽きてきたな．とは言うものの，パクチーやトムヤムの，あの独特の味は問題ないけど，とっても辛い地元のイサーン料理を食べられる程には，体がまだ慣れていない．さて，困ったなぁ．今晩は何を食べようか？
．．．と迷ったとしたら，もう今晩はここで決まり．海から３００キロ近く離れたこのコラートでも，今はシーフードが味わえるんです．たまに，こんな所もいいでしょう．
場所は，ジョンポール・グランドホテルのすぐ近く．名前を，「ガシコーン・シーフード」と言います．タイの有名な銀行で，「泰華農民銀行」，英語名で「タイ・ファーマーズ・バンク」ってありますが，あの銀行のタイ名を御存じなら，この名前にちょっとした違和感を覚えるはず．だって，「ガシコーン」って，「農民」って意味ですからね．
まぁ，もともと農民だった人が始めたアハーン・タレーなら，納得ですが．
表から見た感じではそれほどでもないんですが，中に入ると結構大きなお店であることに気付きます．そしてそこがいつもお客さんでほぼ一杯になっています．ここは，コラートの人達の間でも美味しいことでよく知られているお店で，ウエイトレスの女の子達もたくさんいて，可愛い子が多いので私も大好きです（何が？）．
まず目に付くのが，なぜか陳列ケースに入れられて飾られている，大きな蟹のはく製．これって，食べた後なんだろうか．．．？
次に大きな生け簀（いけす）．中では魚や海老が，元気に泳ぎ，這いずり回っています（笑）．低い位置にあるので，どんなのがいるのかよく見えますし，子供がパチャパチャと水遊びすることもできます（って，迷惑かな？）．
御他聞にもれず，ここでも店の入り口にたくさん魚や海老，蟹，貝などが並べられており，好みの物を選んでどのように料理してもらうかを決め，注文します．タイ語が解れば言うことありませんが，もし話せなくても，食べたいものを指差して，後は身ぶりで「焼いて」とか「煮て」とか伝えればいいです．心配しないで．焼こうが煮ようが，美味しく仕上げてくれます．
お勧めは，やはり大きな海老を丸ごと炭火であぶって焼いたもの．あるいは大きな海老入りトムヤムクン．あ〜，考えただけでよだれが．．．（笑）
ビールのつまみにいいのは，貝を焼いたもの．赤貝や大きな巻貝などがありますが，こちらの人はなぜか半生みたいな焼き方が好きなので，気になる人はよく焼いてもらうようにした方がいいかも．
あと，意外にいけたのが，「ヤム・ウンセン」ならぬ「ヤム・ママー」．これはウンセンの代わりにインスタントラーメンのママーを使って作ったヤムで，あまり辛くしてもらわなければスナック感覚でいただけます．
さてここで注意が必要なのは，さすがに海老，蟹類は他の物と比べて値段が高い，と言うこと．目安としては，普通の貝や魚を１人分（ひと皿？）頼めば，６０〜８０バーツくらい．それが海老になると，大きいものなら１尾でそれくらいしますから，ひと皿頼んで４尾入っていれば３００バーツは下りません．まぁそれでも，日本料理とくらべれば，とっても安いですけどね．