ビ＝ル造りは、温度をどのように操るかの戦いです
飲めるようになるまですべての状況で必要になってきます
私が使っていた温度計いろいろ
左から時計回りに、ケ＝ス入りアルコ＝ル温度計、クリップ付きアルコ＝ル温度計、ダイヤル式温度計、アルコ＝ル温度計、アルコ＝ル温度計を収納するパイプ、となります

鍋の縁に温度計を引っかけるクリップです
東急ハンズで買いました
プロテインレストやマッシングの時、温度を測るのに片手で温度計を持たなければいけないと要った手間を省きます
ただクリップの穴にはまる温度計でないと使うことができません
この温度はプロテインレスト中ですね（５５度ぐらい）

温度計を保護する金属製のパイプが売っています（これまた東急ハンズでゲット）
温度を測りながらかき混ぜると要ったとき、温度計を壊す心配が少ないのでいいですね
上のクリップと併用できるといいんだけどね