２作目のIPAですけど、つれあいから「まずそう」とのコメントです理由は「濁っているから」だそうです
マッシングがうまくいかなかったかもしれません。このころは、ろくに保温もせず行っていましたから（笑）
梅酒計画は順調です しかしアップができない
（おまけ）Zymurgyがきた、いつ読めるのだろう
今年も残り少なくなりました いかがお過ごしでしょうか
来年の目標です
１ Wheatなどの、元々濁っているビールをのぞいて、「透明なビールを造る」
２ このＨＰの内容の充実 あ〜わ行まですべて内容があるようにする
３ 同じく、スタイルシートを使わないようにする（Mac＋IEで不都合があるため）
２００２年もよろしくお願いします
（おまけ）規制緩和の一環として、自家醸造解禁 いつの日か
（その２）Netscapeを6.2から4.7に戻した 軽くなって快適
２作目のIPAですけど、つれあいから「まずそう」とのコメントです
理由は「濁っているから」だそうです
マッシングがうまくいかなかったかもしれません。このころは、ろくに保温もせず行っていましたから（笑）
梅酒計画は順調です しかしアップができない
（おまけ）Zymurgyがきた、いつ読めるのだろう
今秋１作目のペールエールがなくなったので、２作目のIPAを飲んでいます
ケグを付け替えたことはいいのですが、全然ビールが出てきません コネクタを替えたら一件落着しました
来年に向けて梅酒を造ります 一応自家醸造家の端くれでもあるので、ホワイトリカー（焼酎）、つまりどぶろくを造り、蒸留してみようかと考えています。
これは近々「梅酒を造る」と題してアップします
もう一つ、今度の土曜日か日曜日に一つ仕込む予定でいます ラガーです 今日イーストをパンチします
（おまけ）息子＠もうすぐ３歳へのクリスマスプレゼントは「新幹線のプラレール」
セラーから荷物が届きました
先日注文していたカーボーイとラガー２バッチ分です
かなり厳重に梱包されており、中はＳ字形をしたウレタン製の緩衝剤でいっぱいでした 次回の仕込みから使います
昨日澱引きをしたラガーを少し飲んでみましたが、DMS臭ばりばりのビールでした。 サッポロエビスに少し似ているみたいです
そして、アドバンストブリューイングのフリーマーケットのコーナーに載せていた発酵容器の発送をしました
（おまけ）セラーから送ってくる荷物に、シアトルタイムズが入ってくるのですが、今回は「養子縁組します」という広告が目に付きました。 前回はイチロー、数年前にはクリスマスの漫画特集が入っていました。 これも楽しみの一つです
２週間ぶりのアップです
以前からアドバンストブリューイングのフリーマーケットに出していた発酵容器の譲渡先が決まりました うれしい
そして明日は４日に仕込んだラガーを澱引きし、ラガーリングに入ります（少し時間をかけすぎたか？）今日はその前段階で、消毒をします
（おまけ）お芝居を見に行きました 越後のちりめん問屋「空からお饅頭」 衣装を見るだけで楽しい
（おまけ２）２３日は単独伊勢へツーリング 地ビールを買ってご満悦
先日、BYOが届きました
White Labs.の製品（リキッドイーストです）は、どのスタイルのビールに使うと相性がよいかというポスターと、1995年からの総目次が付録としてついてきました
それらよりも、「これはいい！」と思ったのが、"Burn Safety"です
やけどの危険性について説明していますが、自分が好きなもの、または趣味につきまとうリスクについて書いている本はどれくらいあるのでしょうか
あたしはBYOとVIBESしか知らない
（おまけ）VIVES創刊１０年おめでとうございます
（おまけ２）グリップヒーター不調・あたしも仕事で声をからして不調・バイクの調子ととあたしの体調は一心同体か？
今日は仕込みの日！
仕込みのネタは、セラーのコンチネンタルピルスナー ほぼ一年ぶりのラガーです
そんで、説明書を読んでみると、"The Pilsner Malt used in this recipe is a European lagar malt. It is undermodified,so step infusion mashing or decoctoin mashing is recommended" じゃぁ、デコクションマッシングをやってみましょう！ということで、挑戦してみました
本来ならマッシュそのものを少し取り出し、加熱するのでしょうが、麦芽の殻からえぐみが出るのをおそれて、麦汁を加熱することにしました
マッシングにはフェルスボトムをセットした発酵容器を使い、スノーボード用のウエアで包んでおきます。 前回はだかで置いておいたら、マッシュ自体の温度が下がり、糖化がうまく進まず、初期比重が予定よりかなり低くなってしまいました
プロテインレストを３０分行ったあと、蛇口から４リットルほどの麦汁を取り出し、沸騰するまで加熱しました。 これをマッシュの中へ戻してあげると、だいたい６８度前後となりました。 これでマッシングに入りました
比重もほぼ希望通りでしたので、できあがりが楽しみです
うまくいったので今日は今期１作目のペールエールで乾杯
（おまけ）古くなった発酵容器の再利用として、植木鉢を作りました。
底に５ミリの穴をたくさんあけ、水が抜けるように切りかきをつけました。
連れ合いが植木をもらってきましたので、これを植えることにします
今日、メールをチェックしたら、HomeBreweryclubさんから相互リンクの申し出がありました
もちろんＯＫです！
もう一つ、セラーからメールが来ました 商品が$80.36なのですが、送料・保険料が$117.85になっていました！
普段なら送料は$40ほどになるはずですが、これも米国テロ事件の影響なのでしょうか？
今回は３本立て、自家醸造仲間からワインが届きました 楽しみ(^ ^)
（おまけ）息子のために「ずかん・じどうしゃ」（福音館書店）を買ってきました。出てくる車はクラッシックカーばかりですか、ジープの消防車は名古屋で現役です あと、トーマスのビデオと"So Can You"(Mitsuyo Ohira)
実は、２０日前後にセラーのIPAを仕込んでいました（直後に風邪を引きアップどころではなかった）
一週間ほどたったので、澱引きをします
一次発酵から二次発酵に移る段階で、底にたまったイーストを取り除くために行うものです
今回は極端に初期比重が低かったので、（推定1.020前後）のため、低アルコールビールになっていると予測されます
そして、昨日セラーへ冬の仕込み分として２バッチ注文しました すべてラガーです
さらに、今回カーボーイを注文しました 理由は
1.発酵容器の更新時期にきていた
2.今後の予定として、円筒状のクーラーボックスを利用したマッシュラータータンの導入を考えていること
3.独身のうちにしか買えないぞ(^ ^)
です
（おまけ）最近はキリンスタウトを飲んでいます
今日はケグにビールを詰めました
これで一週間もすれば、久しぶりに自ビールが飲めます(^ ^)
BYOも届きました 今回は道具の特集もあるので、楽しみです
本屋に注文していた「自分でビールを造る本」も届きました
読書の秋、ビール飲みつつ読書です
（おまけ）バイブズもある、ラジオ英会話もある、文藝春秋の増刊もある、新聞もある・・・
先日の澱引き、コックが少しあいていたので、、大瓶１本ほど漏れてしまい、台所のマットを夜間洗濯する羽目になってしまいました
Wyeastも順調に発酵中です さて、いつ仕込みましょうか（深夜の仕込みか！？）
（おまけ）昨日、ＮＨＫラジオ第２ 夜１１時からの英語ニュースを聞いていたら、日本人がノーベル賞を受賞したとのニュース
久々に明るいニュースが聞けました
ステンレスコイルを差し上げた方から、ジョッキーボックスを作ったとのメールがありました
あげた方としては、うまく活用していただいて本当にありがとうございましたの一言です
でんでんさん、末永く使ってくださいね
それと先日仕込んだペールエールの澱引きです
さらに次回作(IPA)のイーストをパンチしました 今回のWyeastは、なぜか内袋が破れないぞ
（おまけ）先日職場でアルコールに強いかどうかのチェックをしたら、強い方だそうだ
９月２９日に書いたサーバの譲渡先が決まり、荷札に宛名を書きました
また、不要になステンレスのコイルも受け入れ先が決まり、少し醸造部屋（がらくた部屋）が広くなるかな・・・
発酵容器はまだありますよ〜
（おまけ）もうガスファンヒーターの斡旋があった 冬は近い
アドバンストブリューイングのフリーマーケットで「あげます」としていた氷冷式サーバ 発送準備をしています
約１年ほど使っていましたが、氷を入れるのがめんどくさいんで、やがて氷を入れずに使っていました
昨年秋、ホシザキのサーバを買ったため、使わなくなっとったものです
大切に使ってください＞受け取る方
（おまけ）東南海地震の発生可能性大・自信を持っていわれると・・・
アメリカンペールエールを昨日仕込みました（予定通りです）
１６日に購入予定とあった五徳は、家庭用のガス栓とのコネクタが製造中止となっていたため、やむなくキャンセルです
しかしIHヒーターが使えたため事なきを得ましたが、「ウオートが沸騰しない」というトラブルがありました
どうやらIHヒーターの特性のようです いずれ用語辞典で報告したいと思います
（おまけ）冷凍庫を使いました 温度１８度
先日、セラーへ注文していたビールキット３バッチ分が届きました
今年の秋は
の３バッチを仕込みます
第一弾としてペールエールを土曜日に仕込もうと思います。
冷凍庫とサーモスタットも買ったので、念願の通年醸造に踏み切れそうです
（おまけ）緩衝剤として入っていた新聞にイチローの活躍がでていました。
それだけ
自宅新築とともにキッチンのコンロをIHにしました。んがために五徳を近所の金物屋へ買いに行きました。
以前から目をつけていた五徳は業務用の３，８００円のものです
ところが、ホースやガス用のソケットを買っていくと一万円の大台になりました
しかもガス用の部品はどんどん廃盤になっていくようで、金物屋のおじさん曰く「ガス用の接続機器は安全性確保のためどんどん禁止されている」のだそうです
三つ又やホース同士を延長するために使う金具も製造中止だそうです
おかげで今日は部品が一つないために、その部品を注文し、今度の土曜日に取りに行くことになりました
（おまけ）先日、米国で発生した連続多発テロの影響は、自家醸造の世界にも影響がでてくるのでしょうか？
とあるオフ会にビールだけ参加するビールの瓶（ペットボトル）詰めをしました
数年ぶりのキットビールとなったBREWFERMのkriek（のはず）です
オフフレーバーはでていなかったものの、使ったイーストがWyeastのBergian Abbeyのためか、スタイルにはほど遠いビールです（泣）
（おまけ）振り替え休日で関ヶ原→敦賀→長浜→大垣へ単独ツーリング
敦賀で原発を眺め、立派な施設を維持するためのコストはどのくらいかかるのだろうか。また、元は取れるのだろうか。そして原発をまだ作る必要があるのだろうか、考えながら帰ってきた
ようやく引っ越しも一段落
ほぼ半年ぶりのＨＰ更新と相成りました
今後ともよろしくですm(_ _)m