久々の更新です図書館で、「手づくりビール工房」なる本を借りてきました
アルコール分１％未満の「モルトドリンク」が道路交通法改正でなってきたのは、筆者の予想するところではないでしょう。
しかし、いまとなってはいいところに注目したなと思います
興味のある方は、図書館で借りてみてはいかがでしょうか
（おまけ）もうすぐバイクが車検だ。今年は自分でフォークオイルの交換に挑戦
来年に仕込む材料を今日注文しました
前回ちょろっと言ってたモルトリカーを仕込みます
あと、ウイートワイン、IPA、麦芽在庫一掃ビールの材料も併せて注文しました
この中には将来の醸造計画を考えて、モルトエクストラクトベースのキットが一つ入っています
やはり、もう１人・・・と考えると、オールグレーンでビールを造ることは、これから生まれてくる子に何らかの負担をかけるような気がします。限りある時間を我が息子だけではなくこれから生まれてくる子に出来るだけ注いであげたいのです。
それでも自分自身への楽しみ-酒、スノーボード、Harley-Davidsonーを失うことは家族へ注ぐエネルギーの源を失うことになりますので、どうしても避けたいのです。酒は濁酒を極めます。スノーボードはしばらくの辛抱。Harley-Davidsonは通勤手段さっ（贅沢？）
（おまけ）ようやく自分のしたいことが見えてきました。人生青信号でも横から消防車が出てきたら赤信号になってしまいます。でも、それを楽しめる余裕が出てきました。
風邪を引いて寝込んでしまいました
体は動かないのですが、何とか本は読めるためBYOを眺めていました
この雑誌を読んでいると、ビールを造りたくなってくるから不思議です
モルトリカーなんかも一度おもしろそうだなと思いました
次のシーズンの課題です
（おまけ）ネットオークションは年内限定。
５週連続の仕込みは麦芽の在庫の都合で不可能となってしまいました
さて、このほどアドバンストブリューイングのサイトをお借りして6.5ガロンのカーボーイをお譲りすることにしました（お譲りする方はもう決まっています）
５ガロンのカーボーイに比べ、かなり重いこと、２個の５ガロンのカーボーイで用が足りることや、今腰の状態が思わしくないためウナギさん確実ということもあります
これでうちも少し広くなりました
今、呑むことの出来る自ビールがありません。困った
（おまけ）最近、ネットオークションにはまっています。こんな物が売れるなんてと、ビックリしています。
１１月１日に４週連続の仕込みをしました
秋と言えば上面発行のビールを仕込むのにいい季節ですので、やはり今回もエールです
連続して仕込むと発酵容器が足らなくなってきますので、ケグを（二次）発酵容器として利用する機会が出てきます
ケグもエアーロックを取り付けることが出来れば、十分に発酵容器としても機能します
一次発酵に使うのであれば、ブローオフチューブなどの工夫が必要でしょうが、二次発酵の容器として使うのならば、カウンタープレッシャーボトルフィラーを使えばプライミングシュガーなし、つまりは瓶ビールでも澱のほとんどないビールができます
今後の検討課題ですね
（おまけ）オカマを掘られた。行った交番でおちびが警察の制帽をかぶりご機嫌
ビア クラブ オブ ジャパンに麦芽を注文しました
いつもならセラーへ注文するのですが、在庫を把握していなかったために、麦芽が１種類だけ不足していたので、こちらで注文しました
注文やメールに対する反応も早く、満足しています
ただ、海外のショップから個人輸入するより割高となってしまうのは、関税などの関係でやむを得ないところかもしれません
もっとも、外国語が使えないのなら、国内のショップは力強い味方です
私も英語は使いこなすまでのレベルにないので・・・
４週連続となる仕込みはAltに決定しました
（おまけ）ミリオンバンブーが枯れたと思ったら、新芽がでていた。水につけておいたらその部分から成長していた（嬉）
今日はインペリアルスタウトの仕込みです（３週連続の仕込みです）
トータルで５キロ以上の麦芽を挽くのは一苦労ですが、それなりに楽しい作業です
最近は手順がよくなったのか、１０時頃から始めても夕方には片づけまで終わっています
麦芽を挽く前にお湯を沸かしておくようにしてから、ぐっと仕込み時間が短くなりました
また、最近はプロテインレストを行わずいきなり糖化行程に移っています。また、この時間も２時間近くとっています。
このおかげか最近初期比重がレシピで示されている数値に近くなっています
あとは、次回の注文からはホップをペレットにするつもりです。理由はウオートを冷やした後にサイホンで発行容器に移し替えるのですが、そのときのロスが多いような気がするからです。
課題山積
（おまけ）もう少し物が少なくならないかな・・・
この時期にまとめてエールを仕込もうと考えています
今のところ４週連続の仕込みは確実に出来ます。もう１バッチいけるかな〜という感じです
今、腰の具合がよくないため、まだ行けるうちに仕込みをやっていきたいと思います
また、今後の目標として麦芽の在庫を出来るだけ持たないようにしたいので、この秋の仕込みで手元にあるピルスナー麦芽をキリにしてしまいたいとも考えています
手造りビール工房の橘氏も言っておられるのですが、麦芽の品質管理という点もあります。また、ピルスナー麦芽とエール麦芽、さらには小麦麦芽の在庫を持とうとすると、２０キロ以上の袋が３つも部屋を占領することは、ウサギ小屋では厳しい物があります。
仕込む量、早く言えば消費する量も制限があります。（無制限の方もいるけどね・・・）
共同購入という手もありますが、自家醸造家の少ない名古屋ではそれもいかないし〜っ。悩みはつきない
（おまけ）ネットオークションで手元にあったパソコン関係の部品を売りまくっています。あぁ、すっきり
２週連続の仕込みです
ドゥンケルヴァイツエンを仕込んでみました
レシピを見ると、カラメル化した小麦麦芽が必要とあるのですが、セラーのカタログにないので無視こきました。また、ミュンヘン麦芽が手持ちにないのでクリスタルモルトで代用し、また２条大麦麦芽を多めにいれました。
レシピ自体が麦芽を作る技術が低い時代の物を現代に忠実に再現した物と思われますのでいくらかのアレンジはやむを得ないのかなと思います
来週はスタウトだ〜っ
（おまけ）入院しているということは、時代の動きと遮断されることなのですね。でも、時代に動かされない知識を得るのにはいい時間ですね。
思いっきりたくさん本を読みましたが、期間が長くなったため途中で持ってきた本がなくなってしまいました。そのため、売店で生まれて初めて日経の夕刊を読みました。
「女遊び」（上野千鶴子）や、「知の技法」（東京大学出版会）や、「××関係法規集」などが読みたくなってしまいました
Harley-Davidsonで仕事へ行き、うちへ帰ってHomebrewを呑み、書を漁る。幸せな日常が当たり前のようにならなければならないと感じた５日間でした
一月以上間が開いてしまいました
この秋初めての仕込みです
今回、モルトエクストラクトを使って仕込みました。仕込んだ感想は、「簡単に出来るけど、なんか物足りない」でした。
確かに、手間はかかりません。オールグレーンの半分以下の時間で仕込むことが出来ました。しかし、何かが足らないのです。それは、たぶん、糖化という酵素の働きを目の当たりに出来ないことのような気がします
手間がかかっても、やはりオールグレーンで仕込むのが私には合っています
（おまけ）明日から２泊３日で旅行です（実は腰の検査入院）
４時頃に目が覚めてしまい、寝付けないのでようこぢてんの更新をしました
秋の仕込みからは瓶詰めに戻るつもりです。ケグではどうしても飲み過ぎてしまい、これでは長くビールとつきあうことが出来ないと思ったからです
以前買ったカウンタープレッシャーボトルフィラーが日の目を見そうです
（おまけ）山形オフがもうすぐだ(^ ^)
久々に自家醸造ようこじてんの更新です
こちらも、あ〜わまでの完全制覇に向けて、少しずつではありますが更新を進めていきたいと思います
今回からはビールだけではなく、その他の酒についても記述していきます
二日酔いと暑さのために、一日ボーとしていました 夏本番
（おまけ）ＰＣを換えました NEC VersaPro R OSはWinXP(Pro)以前から持っていたのですが、デスクトップマシンが暑さのため頻繁に落ちるので、今回こちらを主力機にしました
久々の日記です
近所のホームセンターで会員様１０％引きというので、行ってきました
そこで見つけたのが、処分品とあった梅酒瓶です。なんと半額！ワインやどぶろくを仕込むのにちょうどいい量である８リットルのものを２つ買ってきました
これで山形オフの準備が一つできました。今年は赤白２種類仕込むことができます
そろそろ秋の仕込みについて考えなければいけませんDunkel WeizenとAltは決まり。あと候補にあるのが、Kinleyビールのコピー、IPA、邪道といわれるかもしれませんがフルーツビール、Barleywine・Wheatwineなどの高比重ビール、ブラウンエール、California Common・・・
エールなら何でもありの状態になってきました（笑）
（おまけ）マイブーム キリン一番搾り２リットル缶 ビールを詰めるのにちょうどいい（Naoさん、教えていただいてありがとうございます）
この前の日曜日、久々に仕込みをしました
諸事情により、久々の一日２バッチという、ハードな仕込みでした
しかも途中で家族が骨折したとのことで救急病院へ連れて行くというハプニングがあり、結局仕込みが終わったのが１１時過ぎになってしまいました
さらに、カーボーイ２つが冷凍庫に入らず、一つは斜めにして入れるという結果になってしまいました
やはり、一人で仕込むのは一日１バッチが無理なく仕込める限界でしょうか
（おまけ）長島温泉の「湯あみの島」は、おすすめ
久々の更新です
図書館で、「手づくりビール工房」なる本を借りてきました
アルコール分１％未満の「モルトドリンク」が道路交通法改正でなってきたのは、筆者の予想するところではないでしょう。
しかし、いまとなってはいいところに注目したなと思います
興味のある方は、図書館で借りてみてはいかがでしょうか
（おまけ）もうすぐバイクが車検だ。今年は自分でフォークオイルの交換に挑戦