二条大麦 大麦の種類のひとつ。上から見たとき、２つの穂が並んでいるように見えることからつけられました
二条大麦麦芽（米国産） 米国産二条大麦から作った麦芽
日曜日の遊び方 酒を造る 山田 陽一著 雄鶏社 刊 本体１１７０円 ISBN4-277-81205-8 主に濁酒の製法を記述。同じ著者だけにあって「シャンパン風どぶろく」とにた内容もあるが、こちらは麹の製法まで記述してあります 濁酒を造る方だけでなく、日本酒が好きな方にもお勧めします