ライスエクストラクト
副原料の一つ。米を原料とする。
ラッキングチューブ（ケーン）
澱引きに必要な道具。
リキッドイースト
イ＝スト（酵母）を培養液中で活性を持たせたまま流通販売しているイ＝スト。
L°（ルヴィボンド）
ビ＝ルの色の濃さを表す単位。カラ＝チャ＝トと見比べてべて色の濃さを判定する。
参考：EBC、SRM
冷凍庫（フリーザー）
本来の用途としてではなく温度調整器を付け、発酵の適温に調整して使用。
レシピキット
→ビールキットを参照
六条大麦
大麦の種類のひとつ。上から見たとき、６つの穂が＊状に並んでいるように見えることからつけられた
六条大麦麦芽
六条大麦を原料にした麦芽