（書籍）山田 陽一 編、平成３年９月・農山漁村文化協会（農文協） 発行、ISBN4-540-91068-X 本体１３００円
蒸し器なんかなくても、家庭にあるもので簡単にドブロクが作れることを発表した本。
台所でつくるシャンパン風ドブロク―30分で仕込んで3日で飲める
山田 陽一 編、平成３年９月・農山漁村文化協会（農文協） 発行、ISBN4-540-91068-X 本体１３００円
蒸し器なんかなくても、家庭にあるもので簡単にドブロクが作れることを発表した本。
打栓器
王冠を打つために必要な道具
チルヘイズ（冷却混濁）
ビール、特に淡色系のラガービール（下面発酵ビール）を冷やしたときに出来る白っぽい濁り。ぬるくなると自然に消滅する。原因はビールが冷やされることによりその中に含まれる麦芽由来のタンパク質の分子同士が集まることにより見えるようになるもの。わずかな物なら許される場合がある。ピルスナー用麦芽で仕込むときは発生しがち。
対策は、プロテインレストをしっかり行う、麦芽の種類を変える、ビールを冷やさないで飲む（笑）。
つくる・呑む・まわる 諸国ドブロク法典
貝原 浩・新屋 楽山・笹野 好太郎 共著、平成元年３月・農山漁村文化協会（農文協） 発行、ISBN4-540-88139-9 本体１３６２円
全国でどのようにドブロクが作られているか、楽しいイラストとともにかかれている本
や製法の違いがわかる
手袋（スノーボード用）
手をやけどしないように、ぜひ使いましょう
デコクションマッシング
マッシュの一部を取り出し、取り出した物を沸騰させ、元のマッシュに戻し、温度を上げていくマッシングの方法
注意したいのは、マッシュタンなどで取り出したウオ＝トだけを沸騰させたものをマッシュタンに戻す方法では、デコクションマッシングとはいえません
手づくりビール工房
増山邦英 著、平成８年３月ハート出版発行、本体１２６２円 ISBN4-89295-076-9 C2076
比較的簡単な内容ですが、時々専門用語が出たりする。
手造りビール工房
http://homepage2.nifty.com/k-tachibana/
大阪在住の橘氏の運営するサイト。内容も充実。おすすめです
手造りビールマニュアル（書籍）
日本自家醸造推進連盟 編著、平成７年５月・日本文芸社 発行、ISBN4-537-01748-1 本体１１６５円
日本における自家製ビールの黎明期に果たした役割は大きいと思う本です。裏返していえば、当時販売していたＮＢジャパンのキットの解説本
銅パイプ
銅（元素記号Cu）をパイプにした物。加工が用意で、人体に有毒な成分を含まない
とことん自ビールの楽しみ方（書籍）
平手 龍太郎 著 平成１０年５月・ハート出版 発行 ISBN4-89295-119-6 本体１４００円
自家醸造家の体験談がおもしろい
ドライイースト
イーストに含まれる水分を取り除き、長期間の保存に耐えることができるようにしたイースト。水分を含んだイースト（酵母）を凍結させることにより水分を取り除くことによりできる。（冷蔵庫で野菜が干からびることを思い出していただければよいかなと思います）
ドブロクをつくろう（書籍）
前田 俊彦 編、昭和５６年４月・農山漁村文化協会（農文協） 発行、ISBN4-540-81002-2 本体１２６２円
自家醸造が禁止されていることの不合理さを著した本。ビールやワインしか造らない人も是非読んでください。何かしら得るものがあると思います。
ドライビール
比較的低温でマッシングし、発酵できる糖分の割合を高め（つまり、デキストリンなどのイーストがアルコールと二酸化炭素に変化させること-発酵-ができない糖分の割合を少なくする）、糖分をアルコールに変換させるために効率のいいイーストを用いたビール
ドライモルト
ウオートを高温下で噴射し、水分を取り除き粉末状にした物