甘口 中口	９
	レシピ スパークリング・ワイン ピーチ・ネクター グレナデン・シロップ	２／３ １／３ １dash
	作り方 フルート型シャンパングラスに よく冷やしたピーチ・ネクターと グレナデン・シロップを注いでステアする。 シャンパンを加えて軽くステアする。
ポイント
レシピはＮＢＡのオフィシャルに出ているものを載せましたが、 桃の季節なら、フレッシュの白桃を使いたい。(よく熟した桃なら、グレナデンは無くても良い。) この場合は、桃を細かく切って布巾等に包み果汁を絞るか、ミキサーでブレンドする。
ネーミング
ベリーニとは、ルネッサンス時代のイタリアの画家(ただし一人ではなく一族)の名前。 １９４８年にベネチアで開かれた「ベリーニ展」を記念して、当地の「ハリーズ・バー」で考案された。 考案者は、経営者のジュゼッペ・チプリアーノ氏。