≪ 明石焼き・ 玉子焼き≫
≪ 明石焼き・ 玉子焼き≫
兵庫県明石市発祥の"玉子焼き"は、 別名"明石焼き"
とも言われ大阪から広まった"タコ焼き"のルーツです。
明石海峡の強い流れにもまれて育った
”明石のタコ”は
身がしまって味は絶品です。
明石の玉子焼き |
大阪のたこ焼き |
| 別名”明石焼き”。生まれたのは 江戸時代末ころ。やわらかく中身 は、明石タコだけ、タレにつけて 食べる。とろけるようなやわらか さ、コリィっとしたタコの歯ざわり。 あっさり味で上品な感じがする。 |
昭和の初め”ラジオ焼き”という |
魚の棚商店街≪ 地 図 ≫
ＪＲ、山陽明石駅南へ５分。地元では、 ”うおんたな”と呼ばれています。 約400年前の明石城築城時、に開業。 東西約２００Ｍ、１００軒以上の商店が 並んでいて、明石海峡大橋開通以降、 観光コースになっています。 |
| 魚の棚のまわりに20軒近い玉子焼きの店があり 激戦区です。 各店秘伝の味があります。 |
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| 本家 きむらや (下記にＨＰリンク）
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お好み焼道場 （下記にＨＰリンク）
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| あかしてい
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いづも
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| くいしん坊
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たこ助
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| たこ磯
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明石のたこ
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神戸の明石焼き（三宮・元町周辺）
材料、お店の特徴、神戸の玉子焼き、マップなど詳細に解説。
大正時代に創業の老舗です。休日には行列ができます。
お好み焼道場ＪＲ・山陽明石駅前に２店営業、玉子焼きとお好み焼きの店。
うおんたな 魚の棚商店街の歴史、お店の紹介などの情報発信のサイトです。
｛参考資料｝背景とラインの「タコ」は
『がらくた素材集』様、
墨ふき蛸は
様の素材です。
