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ソムリエのNORI-NORIワインコラム
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今回からコラムを掲載することになりました。
さて、ワインといえばフランスはボルドー、イアリアはトスカーナ、新世界はカリフォルニアやオーストラリア、白ワインといえばドイツなど様々な貴方自身の『愛しのワイン』があると思います。
私は八方美人な性格なので、どれもそつなく愛しているのですが、やっぱり本音を言えば『ワインはブルゴーニュ』と心の中で叫びたいと思っているわけで・・・
ブルゴーニュワインといえば一般的に（1）高い（2）在庫薄（3）当たり外れが大きい（4）難しい etc。問題が山積みなのです。だから、ブルゴーニュを充実することはリスクが大きく、他の地区ワインに行かざるを得ない状況なのです。
しかし、障害があるほど愛は燃え上がるもの。今後、他のワインにも公平に愛情を注ぎながら、水面下でのブルゴーニュへの愛を貫いていきたいと思います。
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ピノノワール1／3とガメイ2／3の混醸で造られるブルゴーニュの並酒で、赤とロゼがある（赤しか見たことがないが）。以前はかなりの生産者が扱っていたが、現在は減少傾向にあるようだ。
市場にでてくるのはかなり優秀な生産者のものであるため、クオリティーは高いと思われる（美味しいと感じるかは微妙だが）。
お手軽価格でブルゴーニュを感じることができるものなので、普通の『美味しいだけワイン』に倦怠感を感じている方、一緒にダークサイド・・・もとい、ブルゴーニュの世界へ足を踏み入れてみませんか？
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ブルゴーニュのぶどう栽培地域
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則田克雄 NORITA KATSUO
シニアソムリエ（日本ソムリエ協会認定） |
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レストラン＆カフェ レカイエ
神奈川県小田原市城山1-6-1
tel.0465-35-2335 fax.0465-35-2335
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