October 2006
１０月３０日(月）
うろこ雲と、お月さま。
キムチづくり。
残念ながら 材料を、すべて揃えることはできそうにないので
ちょっと妥協して 混ぜれば出来る、キムチの素を 下地にしてみました。
まず 白菜の根元を １／４程度に切り、手で裂いたら １５％の塩水につけて３～４時間置く。
塩味が 濃いようだったら、一度洗って 水気を切っておく。
キムチの素を 大き目のボウルに入れ、大量の唐辛子を １センチ程度に切って加え
コチュの代わりに チリパウダー （粉状唐辛子） も加える。
これまた大量の すりつぶしにんにく、しょうが、イカの塩辛、ホタテのみじん切り
細かく切った 出汁昆布、大根の細切り、大根葉や ねぎを加えて
よ～～～～～～～～～～～～く 混ぜる。
混ぜたものを 一枚一枚、白菜の葉の根元に 塗りこんでいく。
全体に しっかりまぶしたら、外側の葉で包むように丸め ビニール袋に入れて
タッパーで閉じ、チルド室へ。
一週間ほどで 食べごろらしいのですが、この時点で 味見しても
すご～～～く おいしかった～！！！
きつかった にんにくの匂いが、時間がたつほど キムチの香りに変わるのが、不思議。
出来上がりが、たいへん楽しみです♪
白菜に塗りこんでも まだ、わたし流キムチの素が あまってたので
大根の角切りに 塩をして、しばらく置いてから キムチの素と混ぜた カクテキも作りました。
冷蔵庫にあった ヤマイモをすりおろして、混ぜてみたら これがぴったり！！！
こちらも また、めっちゃめちゃ おいし～♪
これから 寒くなって、霜にあたった白菜は もっとおいしくなるし
しばらく キムチ作りに、はまってしまいそうな わたしです☆
１０月１８日(金）
先日 友達を、誘って 高尾山へいってきました♪
天候は 暑すぎず、寒すぎず い～い感じの秋晴れ☆
さらさらと流れる、水の音。 一歩一歩 踏みしめる、土の感触。
清々しい空気。 木々の葉の揺れる音。 鳥のさえずり。
見下ろせば、道端に咲いている 小さな花。
見上げれば、空へ向かって まっすぐ伸びる大木。
深く 深く、ゆっくりと 深呼吸を くりかえす。
こころが 落ち着き、定まっていくのが わかる。
左／川のせせらぎに、癒されます。 右／みずひき、かわいい。
いつも思うことだけれど 山や 森や 海のように、大きな自然の中にいくと
自分が いかに小さな存在かが、ものすご～く 身にしみる。
太陽の光も 青い空も 水も 土も 風も わたしたちの食べ物も
すべて この地球の恩恵であり、神さまの愛だ。
それがなければ わたしたちは、この一瞬さえ 生きることはできない。
わたしたちは、自分で 生きてるのではなく
この地球、この自然 神さまの大きな愛で生かされている。
それなのに これ以上、いったい なにを望むのだろう？
お金も地位も名声も、何の役にもたたず 何の意味もない。
ただ 自分がいま、ここに存在していること
そして 自分をとりまくすべてへ、感謝の気持ちが あふれていく。
だから わたしは定期的に、自然の懐に いだかれにくるのだろう。
左／木漏れ日に癒される。 右／塗れた道が光り輝く。
ところでこの ６号路登山コースは、個人的にとても ラク。
楽しく おしゃべりしながら、登っていたら
「 えっ！！ もう こんなところまで来たの？！ 」 という感じ。
・・・ただ 最後、山頂まで あと少しの階段が
ものすご～く キツイ！！！ (笑)
ずっと登ってきた 疲れもあって、頂上付近になると 足があがらなくなってる。
それでも、足を出す。 汗をしたたらせながら、一歩一歩 前へ進む。
きっと 人生も同じで、苦しみをのりこえる直前の
あと少し！！ のところが、一番 苦しいのかもしれないなあ。
そんなことを思いながら、たどり着いた 山頂。
苦しんだ分だけ、喜びも大きいのは 言うまでもありません (笑)
たくさんのパワーを いただいた、ステキな一日でした♪
１０月１１日(水）
光のマンダラ。
畑にいってきました。
現在は 大根や白菜が、大きくなるのを待ちながら
水菜などの 葉もの野菜を、間引きつつ いただいています。
まだ小さな 間引いた葉もの野菜は、味が濃く やわらかくて美味しい。
あ、そうそう。 しその実が、たくさんできてました。
一本一本、枝からしごき落とし よーく洗ったら
軽く塩をふって しばらく置き、みりん醤油につけておく。
その ぷちぷちした食感と、さっぱりした味わいが たいへん美味♪
ご飯と混ぜたり 豆腐や、納豆にのせたり カレーに添えたり・・・
いろんな料理に、活躍してくれる 優れものです。
けどね～。 問題は 右手の親指と、人差し指で たいへんな量をしごくので
指先が 灰汁で黒くなってしまい、洗っても洗っても とれないんですよね～ (笑)
黒く、荒れた指先。
でもこれも 自然の恵みを、いただくなら あたりまえのこと。
こんな ちょっとしたことの中でも 「 プラスがあれば、マイナスがある 」
「 マイナスがあれば、プラスがある 」 ということですね☆
そして もし、この指先が マイナスなのだとしたら
「 しその実、おいしい！！ 」 と喜ぶ、相方の笑顔が プラスなのでしょう。
そう考えたら 指先が荒れるくらい、どうってことないなあ と思うのです (笑)
１０月７日(土）
秋だなあ♪
わたしは、子どもが 大好き。
２～３歳くらいの 小さなお子さんが、お菓子やおもちゃを 大切そうに
ぎゅっと 手に握りしめながら、よたよた歩く姿など 本当にかわいらしい♪
よく 「 笑いながら、歩いてる 」 と言われるわたしですが (笑)
そんな子どもたちを見ると、さらに 笑顔になってしまいます。
でも こんなとき、わたしが見ていることに気づいた 子どものお母さんは
かなりの確率で お子さんに 「 ほら！！ ちゃんと、前見て歩きなさい 」 とか
「 周りのひとに、迷惑よ 」 と注意したり、わたしに 「 ごめんなさい 」 って 謝ったりする。
迷惑なんて かかっていないし、謝られるようなことも されていないんですけどね。
そう考えると お母さんたちは、ふだんから 周りの大人に
「 子どもが邪魔だ！！ 」 とか 「 迷惑だ！！ 」 という、対応をされているのかも。
よちよち歩く 子どもや、足元のおぼつかない お年寄りこそ 安全に歩けるよう
元気なひとたちこそが 道を譲るのは、ごく 自然なことだと思います。
そんな風潮を 変えるためにも、通りがかった わたしたちも
「 こんにちは♪ 」 とか 「 どうぞ、ゆっくり渡ってください 」 とか 笑顔で
声をかけるようにしたいもの。
そんな 小さな一歩が、わたしたちの日常を 変えていくような気がするのです。
１０月１日(日）
・・・かわいい (笑)
こころが定まってるとき、かならず 訪れる感覚がある。
それは 守護霊さまなど、たくさんの存在に 見守られているという感覚。
この気持ちになると、肩の力が 抜ける。
ものすごく楽で 落ち着いていて、安心できて 怖いものがなくなる。
わたしたちは、つい 「 ひとから好かれたい、認められたい、わかってほしい 」 など
他人からの言葉や 行為を、自分という存在の 判断基準にしがちだけれど
それって、無理がある。
好かれようと思って 好かれるものじゃないし、認められようと思って 認められるものじゃない。
それに 自分のことを、本当にわかるのは 自分だけだから
他人は 自分の正しい評価を、してくれるわけじゃない。
でも 頭では、理論では わかっていても
自分で 自分を認めることでは、満足できないひともいるのだと思う。
そんなとき、ぜひぜひ 「 守護霊さまが、見てくれている 」 と考えてみてはどうだろう。
「 このがんばりを 努力を 行動を、守護霊さまは 見守ってくれている。
認めてくれている。 そして なにより、わたしを 愛してくれている 」 と。
わたしたちは だれもが、霊界に愛され 見守られている。
たくさんの存在に愛され 見守られ 認められ 理解されている。
それに気づけば、誰かに 「 嫌われないように 」 過ごす必要がない。
誰かに 「 認められるように 」 過ごす必要がない。
それは、ありのままの わたしでいいということ。
そんな風に やわらかいこころで、自分らしく 毎日を過ごしているひとこそ
他人が 好意をもち、まわりに集まってくることは あると思う。
守護霊さまに 意識を向け、ありのままの自分を 大切にすることこそ
最初の一歩かもしれないなあ などと考えた、ある日でした。
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