ダイエットとアルコール（週刊やさしいダイエット第９９号より）
■はじめに
暑くなりビールの美味しい季節になりました。皆さんはお酒はたしなまれますか(^-^)？ダイエット相談をしていると、お酒に関する質問を頂くことが良くあります。中でも一番のは「ダイエット中はお酒は控えるべきですか？」と言う質問なのですが、その一方で「お酒はエンプティカロリーだから太らないと聞いたのですが、本当ですか？」と疑問に思われている方も多いようです。
そこで今日は、ダイエットとアルコールについてお話したいと思います。
■アルコールの適量とは？
ダイエットについて考える前に、まず健康について考えてみましょう。アルコールの適量は1日25g以内と言われています。「アルコール25g」と言ってもピンと来ないかもしれませんが、アルコール25gに相当する量は以下の通りになります。
ビール（4.5度のもの）・・・約560ml
日本酒（16.5度のもの）・・・約150ml
焼酎（25度のものを焼酎6：お湯4で割ったもの）・・・約170ml
ウイスキー（43度のもの）・・・約60ml
ワイン（12度のもの）・・・約210ml
また毎日この酒量を守っていても、1週間に1度、2日続けてお酒を飲まない日（休肝日）をもうけることが必要で、更に「ここ2日ばかりお酒を飲んでいなかったから、今日はその分まで飲んでいいや」と言う「まとめ飲み」も良くないとされています。それを超えて飲み続けるとどうなるかと言いますと、肝臓は勿論、脳や胃腸・心臓など様々な臓器に悪影響を及ぼします。
私たちはダイエットのことを考え始めるとつい健康のことを忘れてしまいますが（これはとんでもない本末転倒なのですけどね）(^^;)、カロリーはさておきまずはアルコールの適量を守るようにしてください。
■アルコールはエンプティカロリーか？
そこでいよいよアルコールのカロリーのお話ですが、まず「エンプティカロリー」とは何でしょう？
アルコールはそもそも1gあたり約7kcalのカロリーを持っています。しかし人間はそのカロリーの全てを使うことは出来ないと言われ、更に「実際ににどれくらいカロリーを使えるのか？」と言うと色々な説があってまだ統一されていません。その中で「人間はアルコールの持っているカロリーを一切使えないのだ」と言うのが「エンプティ（空っぽの＝ゼロの）カロリー」であり、この考え方で行くとビールの大ジョッキは89kcal、蒸留されたウイスキーなどは0kcalになってしまいます。
しかし先ほどもお話したように、人間は実際にどれくらいアルコールのカロリーを使えるのか？と言う事柄はまだ議論の途中であり、今では7kcalの70％；つまり5kcal使えるのではないかと言う説が有力になっています。ですから「ウイスキーは0kcalだから」とそればかりガブガブ飲むことは、健康は勿論ダイエットのためにも余りお奨めできません。
■内臓脂肪とアルコール
さらにアルコールはカロリー以外の面からもダイエットに悪影響を及ぼします。
よく「ビール腹」と言われますが、アルコールは内臓脂肪型肥満に関係している可能性があります。例えば以前もお話しましたが、カロリー過多の時にアルコールを飲むと脂肪の代謝を悪くすることが知られており、これが内臓脂肪をためこむ原因になっているのではないかと言われています。その他にもアルコールと内臓脂肪については以下のような研究結果が発表されています。
・アルコールは脂肪の代謝に関係するホルモンに作用し、脂肪の代謝を悪くする。
・アルコール中毒の男性は、健康な男性と比べて総体脂肪量や体重は変わらなかったが、内臓脂肪は明らかに多かった。
・内臓脂肪型肥満の人はそうでない人に比べ飲酒量が2.5倍も多かった。
もっともこれとは逆に「お酒を飲んでいる人ほど内臓脂肪が少なかった」と言う報告もある為、この考えは覆される可能性もありますが、「お酒を飲むと脂っこいつまみが欲しくなる」「お酒を飲むと自制心を失って沢山食べてしまう」等を考えると、やはりお酒はダイエットに悪影響を及ぼすことはあっても良いことはないように思われます。
■おわりに
以上でダイエットとアルコールについてのお話を終わりにします。
最後になりますが、ダイエット中か否かに関わらずアルコールは適量を守る必要があり、またその分のカロリーを差し引いて献立を組み立てる必要があります。ただし「お酒を飲む代わりに主食を抜けばいい」と言う考えは禁物。主食（ご飯や麺類など）には炭水化物のほかにたんぱく質・ビタミン・ミネラルなど体に必要な栄養素が含まれていますので、くれぐれも偏食に陥らないようにしてください。またお酒を飲むときは胃腸や肝臓への負担を減らすためにも、おつまみを取るようにしましょう。
ちなみに私もお酒を良く飲むのですが、酒量を減らすため1杯目は普通に（笑）ビール、2杯目からは炭酸水にレモン汁を加えたものを飲んだりしています。キンキンに冷やせば結構イケますので、お試しあれ！
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