硫黄（S）
　　
機能：
　　軟骨・骨、皮膚・爪・髪を作るアミノ酸シスチンの成分です。
　　また、補酵素の成分の一つとして、糖質や脂質の代謝を助け、
　　有害なミネラルの排出し、胆汁の分泌を促進します。

不足による障害
　　上記機能の障害
　　摂取量の規定なし

多く含まれているもの
　　魚介類、肉類、卵、牛乳・乳製品