ヨウ素（I）
別名ヨード
機能：
甲状腺ホルモン（トリヨードチロニンとチロキシン）の合成に必要です。
甲状腺ホルモンは交感神経を刺激してタンパク質・脂質・糖質を代謝します。 高血圧・動脈硬化の予防します。
また、環境が放射能汚染された場合にはヨードを服用することによって
甲状腺癌になるおそれを少なくできます。
不足による障害
海産物の他はあまり含まれていないので、魚や海藻などが嫌いな人は不足が ちになります。不足すると、甲状腺の機能低下が起こります。
甲状腺から分泌される甲状腺ホルモンは各組織のエネルギー利用を促進す るので、心臓まどの各臓器や神経などの働きが低下します。
過剰摂取による障害
過剰摂取は甲状腺ホルモンの生成を妨げ、甲状腺腫を引き起こします。
昆布などを多量に食べると、過剰になります。
甲状腺腫は良性と悪性（癌）があり、過剰摂取による場合は良性が多いようで すが油断はできません。
摂取量の目安
成人男性：１５０μｇ
成人女性：１５０μｇ
子供：１２０μｇ
最大摂取量は３０００μｇ
多く含まれているもの
海藻、魚などの海産物には多く含まれていますが、他には多く含まれていま せん。
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