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パントテン酸（ビタミンＢ５）
コテンザイムＡという補酵素の成分で抗ストレスビタミンとも呼ばれる
機能：
○脂質・糖質・タンパク質の代謝に関係しています。
○パントテン酸は副腎皮質ホルモンを促し、
副腎皮質ホルモンはストレスに対抗して血糖値を上げます。
○善玉コレステロール（ＨＤＬ）を増やします。
○免疫抗体の生成に必要
○コラーゲンの生成に必要なビタミンＣの役割を補助
性質：
○水に溶ける
○熱・酸素・アルカリに弱い
○体内合成できる
○アルコール、カフェイン、抗生物質、睡眠薬によって失われる
不足による障害：
通常の食事を摂っていれば不足することは無いが、
不足すると、皮膚や髪に艶が無くなり、
疲労感や頭痛、手足の知覚障害が起きる。
過剰摂取による障害はない
摂取量の目安
成人男性：６ｍｇ
成人女性：５ｍｇ
子供：６ｍｇ
多く含まれている食物
あらゆる食物に含まれているが、子持ちカレー、鶏のレバーに多い
手軽にパントテン酸が摂れる食物（一日に必要なビタミンを摂るのに必要な量） 鶏のレバー（約６０グラム） 納豆（約１７０グラム） 卵（約４００グラム）
子持ちカレー（約２５０グラム）
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ビタミンＢ６（ピリドキシン）
機能：
○タンパク質の合成
○神経伝達物質（アドレナリン、ドーパミン、セロトニンなど）の生成
○免疫の正常化やアレルギー症状の軽減
○ビタミンＢ６はトリプトファンの代謝を促し、ホルモンのバランスを保つ働きが あるので、トリプトファンが含まれる乳製品や大豆と一緒にとると月経前症候群 や[つわり]を軽減する
○赤血球のヘモグロビンの生成に関与
○インスリンの分泌を促進して糖尿病の予防
（他にマグネシウムとナイアシンが必要）
○マグネシウムと共に腎結石を予防する
性質：
水に溶ける
酸に強い
光・紫外線に弱い
腸内で合成できる
不足による障害
不眠症や鬱病になりやすくなる。
眼や鼻に脂漏性湿疹、口内炎などの皮膚や粘膜に炎症が起こる。
月経困難症、熱性痙攣
＊ビタミンＢ６を大量に摂取するときは、マグネシウムとビタミンＢ２も摂る方がよい
過剰摂取による障害
水溶性のために余分な量は排出されてしまいますが、
１日２００ｍｇ以上摂った場合には神経系に障害が起こる可能性があります。
多く含まれているもの
サンマ、カツオ、メジマグロ、マアジ
牛レバー、牛ヒレ肉、鶏レバー
赤ピーマン、黄ピーマン、サツマイモ、ニンニク
バナナ、夏みかん
手軽にビタミンB6が摂れる食物（一日に必要なビタミンを摂るのに必要な量）
サンマ（約３００グラム）、
カツオ（約１９０グラム）、サツマイモ（約５００グラム）
バナナ（約４００グラム） |
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