五訂　日本食品標準分析表より

可食部１００ｇ当り　　

主な働き

☆カリウムが体内からナトリウムの排出を
促進し、血圧を下げる作用が有ります。

☆アンモニアを体外に排出するアスパラギン酸を
含むため、利尿作用が有ります。

☆リンゴ酸、クエン酸の酸味が有り、水分（８８％）
補給や疲労回復に効果があります。

☆ざらざらとした歯ざわりは石細胞によるもので、
便秘解消に良いと言われています。

☆梨を含め、果物は糖尿病の食事療法で
必須の食品です。

☆他に咳止め、肉類の消化促進、二日酔い
などに効果があり、中国では古くから漢方薬
として、用いられています。