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晩ご飯にぴったりなおかずのレシピと食材を紹介しています。 ここで使っている食器も見てくださいね！ |
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中華のおすすめ！ ／
ジャージャー麺 |
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ジャージャー麺 |
 ＊材料＊ （４人分）
中華麺（生） ３玉 豚ミンチ ２００ｇ
きゅうり ２本 しいたけ ３枚
ねぎ １本 にんにく １片
＊Ａ
赤味噌 ８０ｇ しょうゆ 大さじ４
酒 大さじ１ 砂糖 大さじ１.５
スープ １００ＣＣ
（水 ＋ 中華ｽｰﾌﾟの素 小さじ１）
ごま油 小さじ１
水溶き片栗粉 小さじ１ （水 小１＋片栗粉 小１） |
＊作り方＊
１．きゅうりは洗って斜め薄切りにして、それを線切りにする。
２．しいたけ・ねぎ・にんにくは荒みじん切りにする。
３．Ａを全部まぜ合わせておく。
４．たっぷりの熱湯を用意し、中華麺をゆがく。（さし水を２回する）
５．ゆがけたら水でよく洗ってぬめりをとり、水気を切っておく。
６．鍋に油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら豚ミンチを加えて炒める。
７．しいたけを加えて炒め、Ａを流しいれて煮る。
８．ねぎを加え、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、ごま油も加える。
９．器に中華麺を盛り、まわりにきゅうりを並べ、真ん中に８.をかけて出来上がり♪
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| ☆ スープ仕立てにして食べても美味しいです。 |
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