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晩ご飯にぴったりなおかずのレシピと食材を紹介しています。 ここで使っている食器も見てくださいね！ |
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洋食のおすすめ！ ／
チキンのトマト煮 |
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チキンのトマト煮 |
 ＊材料＊ （４人分）
鶏もも肉 ２枚
塩・こしょう 適量
玉ねぎ １/２コ （飾り用）
セロリ １/３本 きざみパセリ 適量
にんにく １片
白ワイン １カップ
トマトピューレ １カップ
トマトケチャップ 大さじ２
塩 小さじ１/４
ローリエ １枚 |
＊作り方＊
１．鶏もも肉は所々すじ切りをして、肉の厚いところは平均になるよう包丁を入れ、皮の
ほうへ軽く塩・こしょうをふる。
２．玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
３．フライパンに油をひき、もも肉を皮面から先に焼き、焦げ目がついたらひっくり返して焼く。
４．焼き色がつけば、そこへ２．を入れて一緒に焼く。
５．火が通れば（※）、白ワイン、トマトピューレ、トマトケチャップ、塩、ローリエを加えて
煮込む。
６．鶏肉におはしがスッと通れば火を止める。鶏肉は一口大に切り、煮汁とともに器に
盛り付け、きざみパセリをかければ出来上がり♪
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※ 煮込む前に、余分な油はキッチンペーパーで吸い取りましょう。 |
ＨＯＭＥ
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