まめえんの茶房へようこそいらっしゃいました。 　こちらでは、収穫年、畑、作り手、土壌、と様々な影響を受けて、様々な姿を見せてくれる中国茶の事を、お気楽に好き放題に書いております。 　あんまり、お役には立ちませんが、お暇でしたらのぞいて下さい。

はじめに・・・中国茶いろいろ

中国茶は、発酵度と製法によって大きく６つに分けられます。
白、緑、青、紅、黄、黒。そして、プラス花。
お決まりセオリーに、私の主観を添えて。
ちょこっと、以下に。