まねき猫のホームページ

女性起業家としての活動の契機と経緯について
両親を病気で亡くしたことがきっかけで、好きな農業を通して人の健康に役立てればと農薬や化学肥料を極力使わずに栽培した健康に良い農作物を供給したいと考えました。
試行錯誤していくうちに、農薬や化学肥料に頼っている現状に疑問を強く感じ、生物の発育に欠かせない "土壌" と "水" そのものがいかに重要な位置を占めているかに気付きました。
そこで水については大気汚染された雨水とは違った、地下水の"水"を備長炭で濾過させ、さらに高電圧を掛けてイオン化させた飲んで "おいしい電子水"を野菜や果物そして家畜にも与え、土壌には備長炭を埋設してみました。
結果は野菜や果物も、そして家畜も生き生きとした発育をしてお客様にも満足していただける農産物がとれました。このことがキッカケで農薬や化学肥料を極力使わずにおいしい農産物をつくることができました。
せっかく作った体にやさしい農産物も、食品加工の段階やお料理などで合成調味料や保存料などの添加物が入ってしまっては、私の健康に対する"食"のこだわりも初心が台無しとなってしまいます。
それではと、手始めに加工食品に取り組みました。色々な加工食品が作れるようにと収穫の農産物も品種を増やして、ジャム、ケチャプ、プリン、クッキー、うどん麺、手造りパン、ピザ、胡椒とレパートリーを増やして行きました。副産物として自然入浴剤もあるので採れた農産物の加工で捨てるところは少ないので環境にもやさしのです。
自然の恵みである農産物を畑で採って、すぐにお料理を作ってあげれたらどんなに、お客様がよろこんでいただけるだろうか? と思って早速、行動に移しました。
それが「ふぁ～む・れすとらん・まねき猫」です。お食事をされるテーブルは天然木の一枚板を使用しているので心地よく落ち着きのあるお食事が楽しめます。
まねき猫がお出しするお料理は、すべて採れたての野菜をふんだんに使って味付けの素材にもこだわっています。
ここでは、ご注文されたジュースもまねき猫の山で採れたみかんや桃やイチゴとすべて天然素材です。
お客様の中には、今まで石臼で轢いた宗像産小麦粉で作ったおうどんをたべられたことがない方が多いので、うどんの色が白くないことや、人工的なつるりとした触感がないので、首をかしげられることが多いです。でもこれが自然の色であり、自然の触感なのです。まねき猫に来られて是非自然にかえってください。