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| 香港北角渣華道99號熟食中心２樓 2/F, Java Road Cookedfood Centre, 99 Java Rd., North Point, Hong Kong ℡ 28809399 |
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 観光客にはなじみの薄い地域、しかも公共市場のビルの中にある屋台スタイルの店。日本のマスコミに取り上げられたこともあり、日本人観光客の間では最も知名度の高い屋台かもしれない。 夕方の開店から30分ほどで満席状態になり、やがては空席を待つ人たちにテーブルを取り囲まれてしまう。 このため、落ち着かない気分で食事をしなくてはならない。  店員はおおむね親切だが、混雑時の追加注文にはいい顔をされないので、注文の際には過不足なく注文する技術が要求される。 料理はお惣菜的な広東料理が多いが、広東料理をベースに西洋料理の手法を積極的に取り入れた面白い料理も少なくない。 屋台でもレストラン並みの料理を出そうとする気概は十分に  評価できる。ところどころで調理の粗さが気になるが、市場の屋台という場所を考えれば、それはそれで割り切って楽しめるものだ。 この店は大勢で出かけて賑やかに食べることをおすすめしたい。 出かける時は予約は必須、席に着いたら過不足なく注文し、サッサと食べてサッサと退散するのが賢明だ。
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風沙雞（丸鶏の素揚げ/写真）