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| 香港法院道太古廣場港島香格里拉酒店５樓 5/F, Island Shangri-la, Pacific Place, Supreme Court Rd., Hong Kong ℡ 28773838（代表） |
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 清朝の宮殿を彷彿とさせる中国風な意匠とモダンな意匠をミックスさせた内装は、いかにも欧米人が好みそうだ。席数は多めだが、サービスは丁寧で行き届いている。 一品料理はオーソドックスなものを基盤に独自の工夫を加えているものが多い。 野菜を使った料理がとても充実しているのも特徴。 点心も10種類程度と種類を絞り込み、少数精鋭の味わいだ  。味については、何を食べても無難にまとまっているといった印象。 多少洗練されすぎて線が細いような気もするが、これはどのホテルレストランでも共通する傾向であり、こういう次元の話になると他の同等クラスのホテルレストランと比較しても甲乙つけがたく、あとは個人の好みと店との相性の問題になってくるような気がする。 しかし、デザートについて  は英語名を冠した西洋風のものが若干あるところが他店と大きく異なるところだ。中国と西洋を織り交ぜた盛り付けや味を堪能でき、楽しい食事を締めくくるにふさわしいものになるだろう。 ちなみに、この店の料理はホテルレストランにしては珍しく｢盛り｣が多い。 健啖家の人にはおすすめだ。
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脆皮炸釀鳳翼（手羽先のフカヒレ詰め揚げ）
海蜇燻蹄（牛スネ肉・クラゲ・豚腕肉の冷製盛り合わせ）