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| 九龍彌敦道83-97號 83-97 Nathan Rd., Tsim Sha Tsui, Kowloon ℡ 23660878 |
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 東京にも支店を出し、香港内でも破竹の勢いで支店を開店させている店である。開店当時は味もサービスもよかったが、支店が増えるにつれ味もサービスも経年劣化してきているようだ。 ｢平凡な材料をご馳走に変える｣というスローガンを掲げ、新しい食材やメニューの開発に熱心という言い方もできるが、次から次へトレンドを求めすぎて、逆に万事が中途半端な印象さえ受けてしまう。 悪く言えば節操がないのだ。 ｢展開が派手な一方、極めてツメが甘い｣香港の特徴を端的に表している店とも言えよう。  新しいメニューの開発に熱心であることを裏付けるように、最近は｢香港美食之最大賞（香港料理大賞）｣にも精力的に出品し、切磋琢磨に余念がない。メニューは写真付きでわかりやすいが、一品料理よりもコースメニューが充実しているので、頻繁に訪れることがない人にはそちらをおすすめしたい。 しかし、この店で特におすすめしたいのは昼の点心だ。 オーダーシートはカラー写真付きなので注文しやすい。 特に目を引くのは、アニメの人気キャラクターや動物  や植物などをかたどった点心だ。以前はアイデアだけが先行していた印象があったが、最近になって徐々に味が伴なうようになってきた。 以前はサービスについて大いに不満があったのだが、新規開店した店の中には行き届いたサービスをする店も出てきた。 今後は全ての店で、サービスの向上と料理のアイデアと味の一体化を感じられるようにしてもらいたいと切に願う。
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脆皮酒釀鴨（老酒漬けアヒルのロースト）