香港美食探訪管理人
名古屋市在住。
1996年3月のユニット結成以来、香港歴13年、訪問回数は50回以上。
しかし、学習能力がないため達人とは程遠い万年ビギナー。
香港の「食」を偏愛している。
香港滞在中は朝は茶餐廳に始まり夜は広東料理または他の地方料理と、基本的には中国料理と香港のローカルフード以外は食べない（飲茶は少し飽きたらしい）。
サイトを開設する時、「多くの人に見てもらえるサイトに育ってほしい」という大志を抱き、サイト名を「香港美食探訪」と決定。
サイト名ゆえにしばしば美食家との誤解を受けるが、普段の生活では美食への興味は皆無に等しく食べ歩きとも無縁の単なる大食家＆雑食家。
誤解を招くサイト名にしたことを後悔するものの、代替案が浮かばないまま現在に至る。
数年前に「おいしい」の大切さに加えて「おいしく」の大切さに気づき、一つの転換期を迎えた。
今後はサイトやブログに「おいしい」だけでなく「おいしく」をどのように反映させていくかが課題。
共通の趣味は海外旅行。
旅行先の条件は食べ物がおいしく、できれば米が主食のところ。
そのためもっぱらアジアに出かけているが、最近はハワイに熱烈懸想中。

Ham
管理人１号。
出張を含めて海外旅行を幾度となく経験しているくせに、語学力は限りなくゼロに近い。
香港で口にする広東語は｢ムゴ～イ（すみません, ありがとう）｣｢ニ～ゴ（これ）｣だけ。
およそ記憶するという作業も苦手で、ボケ老人かアルツハイマーかと疑われることもしばしば。
何を食べたのかすぐに忘れてしまうので、写真を撮るようになった。
香港のみならず旅行先では食べてばかりいるので結果的に食べ物の写真ばかり撮っていることになるが、現在はおいしさを記録することに並々ならぬ情熱を傾けている。
趣味は駄作ばかりの写真、ジャンル不問の読書。
特技は無芸大食。
香港で好きな店は、茶餐廳全般、文華廳、滿福樓など。
桂林街（深水埗）界隈の小さな店をハシゴするのも気に入っている。
気になるエリアは大角咀。

Kei
管理人２号。
香港歴20年、訪問回数は70回以上、超リピーターと人は呼ぶ。
しかし香港と言っても芸能関係はサッパリだし、得意なはずの｢食｣に関してもHamのみならず友人知人を道連れにたびたびハマっている。
「おいしい」に出会いたい一心で始めた広東語も怠慢な性格が災いして一向に上達しない。
サイトを開設してから激太りしてしまったのが悩み。
趣味はバイオリン演奏（アマチュアオーケストラで裏番を張っている）、中途半端にかじるだけの外国語。
特技は旅行先における満腹中枢の麻痺。
香港で好きな店は、鏞記酒家、金山海鮮酒家、益新美食館など。
電氣道（天后）界隈の小さな店をハシゴするのも気に入っている。
気になるエリアは九龍城と北角。
[2009年11月現在]