石磨坊

九龍旺角黑布街88號地下
G/F, 88 Hak Po St., Mong Kok, Kowloon
℡ 23989490

味
ホスピタリティ
値段
おすすめ度

｢石磨坊推介（石磨坊のおすすめ）｣で紹介されている新派風のデザートのおかげで、ガイドブックにはいかにも新派のデザート店のように紹介されているが、実はそうではないようだ。
チャレンジ精神は評価するが、味は決して成功していないと思う。

この店ではむしろオーソドックスなお汁粉類をおすすめしたい。
この店は他のデザート店のように果物を用いたデザートこそ少ないが、お汁粉の種類が非常に多いのが特徴で、しかも温かいデザートが成功している。
そもそも店名の「石磨」はお汁粉の材料を石臼で挽くことではなかったか？
客のほとんども店の得意分野を知っているかのように温かいデザートを注文しているし、温かいデザートが好きな人には特におすすめしたい店だ。
女人街から比較的近い所に３軒店を構え、それぞれ深夜まで営業しているので、それなりに使い勝手がよい。

メニュー抜粋

香芒黒糯米芝麻卷（マンゴーの黒ゴマ入り寒天巻き）
　さいの目にマンゴーを黒ゴマ入りの寒天のシートで巻いたもの。
　工夫は評価できるが、材料の組み合わせと調理法には必然性が見られない。
　味も凡庸。

雪白甜如筒（小豆あんの牛乳寒天包み）
　小豆と牛乳は相性がいいものだが、どちらも風味が乏しく、成功していない。

桂花同心糕（マンゴーの寒天寄せ）
　真ん中に飾られた小豆あんとの組み合わせが不可解。
　寒天は軟らかくない。

朱古力燉鮮奶（チョコレート味の牛乳プリン/写真）
　目新しいデザートの中では唯一成功しているが、材料そのものはオーソドックス。
　チョコレートと牛乳の味を感じさせている温かいデザート。

腰果糊＋杏仁糊（カシューナッツのお汁粉とアンニンのお汁粉/写真）
　濃度が高く滑らかで風味も感じられる。
　これ以外にも紅豆（小豆）、緑豆（緑豆）、花生（ピーナツ）、腰果（カシューナッツ）、杏
　仁（アンニン）、芝麻（黒ゴマ）、栗子（クリ）など、好みで組み合わせ可。
　トッピングは西米（タピオカ）や芝麻湯圓（黒ゴマ入り団子）も追加料金で可。
　組み合わせをしないお汁粉もある。