糖朝

九龍尖沙咀廣東道100號地下
G/F, 100 Canton Rd., Tsim Sha Tsui, Kowloon
℡ 21997799

味
ホスピタリティ
値段
おすすめ度

ガイドブックでは常連。
いつも地元の人や日本人観光客で混雑していて、少人数では当然のことながら相席となるが、特に週末の夜は恐ろしいぐらいの混みようだ。
毎日夜遅くまで開いているし、土日祝日は朝から営業しているので使い勝手がよいのも人気の理由だろう。
テーブルに備え付けの漢字表記メニューに客が数を書き込んで注文する仕組みだが、日本人と見るや写真付きの日本語メニューを出してくれるので安心して注文できる。

軽食から飲み物、デザートまでカバーするという点では日本の喫茶店のようなものだが、メニューの充実ぶりには目を見張るものがある。
お粥や麺類はもちろん、お惣菜や点心類、そしてデザートに至るまで、いい材料を使って一品一品丁寧に作ろうとする姿勢は評価できるが、デザート類の味は全体的にぼやけた味で、物足りなく感じることもある。
その一方で、お粥や麺類など、食事メニューは何を食べても外れることがなく、基本をきちんと押さえた作りだ。

この店の最大の難点はサービス料を取ることである。
サービス料は取るが、店員の態度は決していいとは言えない。
ガイドブックではデザート店という位置付けだが、この店はメニュー構成の割合から考えても軽い食事を食べられる店と認識を改めた方がよいのではないだろうか？
ゆえに、よほどのことがない限り他店にもあるようなデザートをこの店で食べることはおすすめできない。
サービス料を取らないデザートの店は、近隣には掃いて捨てるほどある。
この店では、この店でしか食べられないものを注文するのが個人的におすすめできる活用方法だ。

メニュー抜粋

原木桶豆腐花（桶入り豆腐のシロップがけ）
　非常に軟らかい絹ごし豆腐を取り分けてシロップをかけて食べる。
　とても多いので６人以上で注文するのが無難だろう。

手生磨合桃露（クルミのお汁粉）
　渋皮を丁寧に取り除き、一から手作りしたお汁粉。
　鮮海帶緑豆沙（緑豆のお汁粉）、手生磨芝麻糊（黒ゴマのお汁粉）などお汁粉はどれ
　もきちんと作られている味わいがあり、甘さ控え目でおいしい。

明爐蔴蓉湯丸（黒ゴマあん入り白玉団子のショウガシロップ煮/写真）
　黒ゴマあん入り白玉団子をショウガ風味のシロップに入れたもの。
　土鍋に入れて温めて出される。
　秋から冬の季節商品。

足料鮮蝦雲呑麺（エビワンタン麺）
　他の有名店にも負けないおいしさ。
　ドンブリで出てくるのでシェアしてもいい。

足料茘灣艇仔粥（ピーナツ・スルメ・レタス・干した豚皮入りのお粥）
　香港でも定番のお粥。
　ドンブリで出てくるのでシェアしてもいい。

冬菇鱆魚肉餠飯（シイタケ・タコ・挽肉のせ蒸しご飯）
　シイタケとタコと挽肉を細かくしたものをハンバーグ状に蒸したものをのせ、さらに蒸し
　たご飯。
　昼食時と夕食時のみのメニュー。