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| 香港跑馬地成和道63號 63 Sing Woo Rd., Happy Valley, Hong Kong ℡ 28348893 |
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  この店は点心の専門店だ。 夜でも点心を食べることができるという意味では貴重な店だ。 休日は開店前から行列ができていて、開店早々満席というほど人気が高い。 特に在住の欧米人にも人気があるようで、ホテルレストラン以外の中国料理店でこんなに多くの欧米人を見ることは珍しい。 英語の店名が"Dim Sum"とそのものズバリだから欧米人にもわかりやすいのだろうか？ さて、この店は小さな店ながらアイデアやプレゼンテーションに関しては高級店の点心と比べても全く遜色がない。 創作性に溢れたものこそ少ないが、決して見かけ倒しではなく味もまあそれなりに伴なっているから感心する。 飲茶の基本である｢一盅兩件（１杯のお茶と２種類の点心）｣を忘れて、あれもこれもと注文したくなるほどだ。 写真入り日本語メニューが用意されているのは非常に便利だし、店員も親切なのが気持ちよい。 難点は不便な場所にあるということと値段が少し高めということだ。
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蜜豆鮮蝦黄金餃（特製エビギョウザ/写真）