④
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②
③
③
②
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⑩
⑨
⑧
⑦
⑥
⑤
④
③
②
①
④よく混ぜてから火を止めます。これが万十屋のビビンバ風食べ方です。
③溶き卵をまんべんなくかけます。そして１分ほど待ってから、鍋底から混ぜ合わせます。
②全体がたぎってきて鍋が「チリチリ」と泣き出したら、火を弱めます。
①残ったスープの中にご飯を浸る様に入れます。（少しスープが足りない場合は出汁を足してください。）、 火は中火。
最後に入れるのは麺かご飯のどちらかですが、上手な食べ方をすれば両方お楽しみできます。チャレンジしてください。
③全体が沸きあがってきたら１分程度待って出来上がり。火を止めます。
②チャンポン麺は湯にくぐらせてから鍋に広げて入れます。途中で鍋をあまり触るとヌメリ出ておいしくありませんほどほどに。
①チャンポン麺を入れる場合。
鍋の残った具を取出してください。火を付けます。（中火）。
麺やごはんを入れる場合は必ずスープを残しておいてください。
写真の手順は３人前で紹介しています。
⑩ここで鍋全体をお玉で混ぜます。火を弱火にして、モツと野菜がうまく混ざったところで出来上がり。
⑨上記写真のように野菜全体が沸きだしたら４～５分程度たぎらしてください。
煮汁が小麦色の美しい色になり野菜もしんなりしてきます。
⑧野菜を全部入れ終わってから出来上がるまで鍋をさわってはいけません。写真の状態でさわると「水ぽく」なります。ですからここはガマン。ここが美味しく食べるポイントです。
⑦最後にニラを全体をかぶせる様にのせて鍋のセット完了。
⑥３番目にエノキを平らに広げる。
⑤２番目にキャベツを平らにのせる。
④野菜を入れる順番を間違えないように
最初に玉ねぎを入れます。
③ここで火を付けてください。火は強火。
ここからはすばやく野菜を入れます。
②鍋は厚手の鍋を用意ください。
好みでニンニク、唐辛子を入れ、先ほど合せたモツを入れてください
①モツを袋から取出しザルに移してよく水気を切ってください。
そしてモツとタレを合せておいてください。
毎度、万十屋のもつ鍋をお買い上げ頂ありがとうござい
ます。
ここでは、万十屋のもつ鍋の、美味しい作り方食べ方を
ご紹介いたします。
