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マカダミアナッツクッキー（５月５日）
ホノルルマラソンでハワイに行ったときにＡＢＣで売っていたクッキーがめちゃウマでした。
適当に再現。だれかハワイにいったら確かめてください。
ローストしたナッツが美味しすぎて、クッキー作る前に１００ｇ平らげた前科あり
・・・いや本当に。ロースト仕立てのナッツの美味いこと・・（ビールに合うわ〜）
| ＜材料＞ マカダミアナッツ（別に他のナッツ類でもオッケーです） １００ｇ 薄力粉 ２８０ｇ（ふるっておく） 無塩バター ２２０ｇ（室温に戻しておく） 砂糖 １００ｇ ＜作り方＞ １．ナッツは１３０℃で１５分のオーブンでローストしておく。冷めたらみじん切りまたはフードプロセッサーで細かく砕く。 ２．バターにグラニュー糖を入れ、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。 ３．ナッツを加え、粉類を２〜３回に分けて加えたら、ゴムべらで練らないようにさっくり混ぜる ４．３５等分し、１６０℃で１５分位焼く。 ＜ワンポイントアドバイス＞ 特になしです（笑）オーブンにクッキー機能がついていたら、＜クッキーモード＞にして焼くと間違いないです。 １６０℃１５分です。がオーブンにくせがあるので、調節してください。 目安は周りが薄茶色になるくらいです。（ゆきちのオーブンでは３０分くらいかかった。何で〜） ＜ぼやき＞ 良く「焼き」で失敗するんです。オーブンの癖を知っておいたほうがいいっす。 |