ひやしる（９月１３日）
ひやしるには麦みそや魚の干物が必要？
みそをあぶった方がそりゃあ美味しいでしょうが、急ぐときはこうしましょう。
ひやしる（９月１３日）
ひやしるには麦みそや魚の干物が必要？
みそをあぶった方がそりゃあ美味しいでしょうが、急ぐときはこうしましょう。
| ＜材料と作り方＞ ゴマ、みそ、ツナ缶 きゅうり、おくら、玉ねぎ（ねぎ）、ミョウガ、シソ、トマトなど １．すり鉢にゴマをすり、ツナ缶少々、みそ少々を加えペースト状になるまでよくする ２．豆腐少々をちょっとつぶし、冷水を加え好みの味になるまで伸ばす ３．輪切りにした薬味を加えて、御飯にかけていただく。 ＜ワンポイントアドバイス＞ ツナ缶は干物の変わりです。そのほか、ちりめんじゃこやイリコ、焼鮭などの お魚系なら大体代用できます。 トマトを浮かせるのは、意外と美味しいです。 |
