積丹半島おいしいもの北海道うまいものウニ漁師直営食堂が送る生ウニ丼の価格破壊積丹産蝦夷あわびの話。
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左記の写真が、北海道のおいしいもの高級食材蝦夷あわび（アワビ）と並ぶうまいものばふんうにの生うに丼”サマーバーゲン価格破壊のお知らせ
北海道うまいもの高級食材といえば、カニ、うに、あわび等が挙げられると思うがカニと同様非常に密漁が横行しております。うにとあわびの密漁監視も行ってはいますがイタチゴッコです。
北海道のうまいもの札幌の西積丹産蝦夷あわび
あわびは、小さな和船（磯船）で””カギ””と言われる道具で一つ一つ捕っていきます。北海道寿司屋の高級食材な為に殺さずに活魚として取り扱われています。
春にも”あわび”捕りはありますが海草に隠れてなかなか見つける事が難しい為、１０月１日からの秋漁が主流になっていますが、ここ数年秋の海が シケ が多く１２月末までの漁期で数回の出漁で終わっています。さらに秋になっても海水温が下がらず あわび が産卵に 磯 まで入り込んでこない為、漁獲量は落ちています。 また稚貝も放流はしているのですが札幌北海道寿司屋の高級食材な為に、ここ札幌の西積丹半島でも密漁も頻繁にあり漁獲量も激減している状態です。