★　本番！わたし、ぼく流食べ方（８〜１０時間目）

　いよいよ「わたし、ぼく流野菜の食べ方」の本番である。
　最初はレシピ作りである。それまでの学習活動を生かし、画用紙に作成
する。私からの条件は次の二つである。

・自分らしさがわかるように書く
・ネーミングを工夫する

　１時間、じっくりかけてオリジナルレシピは完成である。
　「生で（オリジナルドレッシングで）」「炒めて」「ゆでて」の区分で言えば、
「生で」が５割、「炒めて」が４割、「ゆでる」が１割程度の割合である。ネーミ
ングも「中山家の味・キャベツいため」「かなえ流スペシャルキュウリの生」と
いうようにこだわった。
　他にも、次のようなものが出てきた。

■佳美流キュウリドレッシング　　■中国の味・キュウリ中華風ドレッシング
■私流・せんぎりあんどあじつけ　■和弘流キュウリドレッシングとなりの家風
■とみた流コショウたっぷり玉ねぎ炒め

　レシピ集を見るだけで食欲が出てきそうである。
　一通りレシピ集が出来たら、その発表をする。発表を聞きながら「おいしそう」
といった声が自然に出てくる。発表した子の誇らしげな顔。
　それはそうである。自分が今まで試して研究した自信作なのだから。

　そして、いよいよ調理実習。試しの調理を事前にしているので、子供たち
に任せて大丈夫である。
　ある子の様子を見て、「そんなにコショウを入れるの！」と私が驚いたら、「
ぼく流です。コショウたっぷりなんです！」と逆に言われてしまう。それぐらい
子供たちは、自分の調理に自信を持った。
　「ジュー」という炒める音。「プーン」と匂う香り。共に食欲をそそる。２０分ほ
どで完成である。
　食べながら子供たちに感想を発表してもらった。

・前に作ったキャベツいためより、とてもおいしかったです。コショウと塩の入
　れ具合で味が決まることがわかりました。
・前は油を入れすぎたけど、今日は成功してよかったです。

　「わたし、ぼく流野菜の食べ方」は大成功であった。自然とお互いの交換会
が始まる。「おいしい！」「ちょっとしょっぱいかな」「いいの、これがわたし流だ
から」・・・ささいな会話の中にも、「わたし、ぼく流が見えてくる調理実習となっ
た。

■子供たちのレシピ例　(申し訳ありません。まだアップしていません。）




★　まとめ　「こだわり」のある活動を

　初めての調理実習で、子供たちが意欲的に活動をしたのは、「わたし、ぼく流」
という「こだわり」があったからである。
　そのこだわりを達成するためには、強烈な動機づけ、興味あることの調査活動、
実験観察的な活動、試行錯誤の時間の保証、個別的な支援等が必要である。
それらを今回は単元の中に組み入れて実践したつもりである。
　教え込むよりも手間ひまはかかるが、その分一人一人のよさは見える。
　この「わたし、ぼく流」は、これからの調理実習単元で可能である。今後も継続し
ていきたいと考えている。


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