飲んで覚える紅茶入門　＜全4回＞　まやんちの紅茶教室


	～紅茶を知ろう～第6期　飲んで覚える紅茶入門　＜全4回＞
	紅茶は、美味しくてカラダに良くて、活力と安らぎをもたらす優れた飲み物です。すごく身近にあるのに、実際にはよくわからなくて、なんとなく消費しているように思います。紅茶の歴史、産地、製法などを体系立てて学び、紅茶という飲み物を知ることによって、普段なんとなく飲んでいる紅茶がより美味しく愛しいものになるでしょう。嗜好品だからこそ、知識を得ることも大切です。実際にティスティングをしていただき、知識と体験の両面から学んでいただきます。『まやんち』でやるからには、紅茶とお菓子のペアリングを提案させていただき、ティータイムもお楽しみください。このお教室を通して、あなたの喫茶ライフが豊かになり紅茶をおもてなしのツールとして活用していただけるようになることを願っております。

	【開催日時】　　　　　　　　第1回　2012年3月7日（水）　　　　　各回とも19時スタート（受付は10分前））　　　　第2回　2012年3月14日（水）　　　　　所要時間は2時間くらい　　　　第3回　2012年3月21日（水）　　　　第4回　2012年3月28日（水）【受講料】　　　全4回　12,600円　　※お申込み後、銀行振込または店頭にてお納めいただきます。【講　師】　　　　お茶とお菓子まやんち　店主：八代まゆみ【内　容】　第1回　紅茶って何？　世界三大銘紅茶を知る　　　　　　　　　お茶の歴史、お茶の発酵について、紅茶の製法、グレードの表記　　　　　　　　　＜ティスティング＞世界三大銘紅茶（ダージリン・ウバ・キームン）　　　　　　　　　＜ティータイム＞スコーンとキームン　第2回　インドの紅茶を知る　　　　　　　　　代表的な産地の特徴とその味わいの比較　　　　　　　　　　＜ティスティング＞ダージリン3種（春夏秋摘み）・アッサム（ＣＴＣとオーソドックス）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ニルギリ（ＦＯＰとＢＯＰ）　　　　　　　　　　＜ティータイム＞イチジクのパウンドケーキとダージリン　第3回　スリランカの紅茶を知る　ゴールデンルールで紅茶を淹れる　　　　　　　　　　産地（標高）による味わいの違い　　　　　　　　　　＜ティスティング＞ディンブラ・ヌワラエリア・キャンディー・ウバ・ルフナ　　　　　　　　　　＜実演＞ゴールデンルールで紅茶を淹れる　　　　　　　　　　＜ティータイム＞ガトーショコラとウバ　第4回　アイスティーの作り方　アレンジティーの楽しみ方　　　　　　　　　＜実験＞　　　　　　　　　　アイスティーに向いている茶葉と向いてない茶葉　白濁について　　　　　　　　　　アイスティーの作り方（オンザロック法・二度取り法・水出し）　　　　　　　　　　ミルクティーに向いている茶葉と向いてない茶葉、牛乳の選び方　　　　　　　　　　紅茶に適した水は　水道水？それともミネラルウォーター？　　　　　　　　　＜実演＞まやんちの人気メニューから、　　　　　　　　　　　　　　　はちみつジンジャーティー、マサラチャイ、特濃ミルクティー、セパレートティーなど　　　　　　　　　＜ティータイム＞ガトーバナーヌとマサラチャイ　　　　　　　　　　　※講習の内容は全4回で計画しており、全体でのバランスを考慮して多少の変更が生じる場合があります　　※この講座は2010年7月（第1期）・10月（第2期）・2011年1月（第3期）・5月(第4期)・10月（第5期）) 　　　と同じ内容で計画しております。【お申し込み】おかげさまで、今期も満席となりました。只今、キャンセル待ちでお受けしております。　　　　お電話（TEL:03-6276-1667）・Ｅメール、ご来店にて、お申し出ください。　　　　お名前・お電話番号・ご住所・この講座を何でお知りになったか、をお知らせください。　　　　メールでのお申し込みはコチラをクリックしてください。　　　　　　　※定員は9 名です。先着順でお受けします。　　　※メールでのお申込みの際、数日たってもこちらから返信のメールが届かない場合は、　　　　送受信のトラブルの可能性がありますので、お電話でご連絡ください。　　　※受講料は事前に銀行振込、または店頭でのお支払いをお願いします。　　　　　お納めいただいて正式なお申込みとなります。　　　※受講のキャンセルは、2月22日以降から受講料の全額をご負担いただきます。　　　※レッスンを欠席されても返金は致しませんが、代理の方の受講は可能です。【お仕事の後に受講される方に嬉しいお知らせ】　　　　通常、カフェの営業は18：30まで（ラストオーダー18時）ですが、受講前にお食事を希望される方は、　　　　事前にご予約をいただければ、18時以降にご来店いただいても、受講開始時間（19時）まで　　　　召し上がっていただくことができます。　お食事メニューは４～５種類（750円～1,000円）ございます。