Windows CEというOSで動くPDAの一種です。詳しくは、こちらのメーカーさんのHPをご覧ください。ぴきには、十分な説明ができません。ただ、生産終了・メーカーさんの合併で、そのうち、ページがなくなってしまうかもしれません。
(2002年11月15日時点では、ありました。)

Jornada720というか、CE機全般に言えることですね。
いきなり電源スイッチ入れて、すぐ使え、いきなり電源オフできる。
つまり、OSを立ち上げたり、終了させるための待ち時間が必要がないのです。
小さくて、それでいて、キーボードが付いてる。
特に、Jornada680・690・720は、ホントに小さいです。
他にもCE機はありますが、女性用のハンドバックにすっぽり入るサイズで、機能も満足できたのは、 購入当時は、これ(Jornada720)くらいでした。
CFなど記憶用メディアを使えば、結構、いろんなデータを入れられる。
デジカメの画像、お絵描き、音楽、HP作り、いろんなメモ。なんのかんのをいっぱい入ってます。
それと、マイナーなので、比較的ウイルス感染の心配が少ないです。
でも、心配がないわけではないですよ。

まず、使えるソフトの数が、WINやMacに比べると、圧倒的に少ないんです。
しかも、ご近所の電機屋さんには置いてなかったりします。
PDA用でくくれば、結構あるんですよ。
Windows CE用・CPU・プラットフォームの合ってるものでないと、使えないんです。
それから、事実上コンテンツを閲覧できないウェブサイトがあります。
解像度が、640＊240なんです。
フレームを使ってなければ、スクロールすれば済みます。
フレームで囲ってるページは、コンテンツへたどり着けなかったりするんです。
それから、ブラウザの問題もありますね。
プリインストールされているIEが4.01で、現在のIEの機能と比べると随分違うんですよね。
画像の保存ができないとか…。
フレーム使用のサイトを名前をつけて保存しても、後から開いても表示されないとか。
パソコンの造詣の深いかたでもよくご存知ないらしく、 たまに、バージョンアップすればいいじゃないって、言われたりするんです。
プリインストールされているソフト、ROMに焼き付けられてて、できないんです。
結局のところ…、ぴきの知識では、何がサポートされてて、されてないのか、よくわからないのです。

今後、HPCって、どうなるでしょうね？
女性モノのハンドバックにすっぽり入って、通勤電車でメールチェックしたり、HPとか下書き(キーボード必須！)したり、子どもの寝かしつけしながら、ちょろっといじれるようなきるありがたいマシンがスキなんですが。
ソフトも増えないし…。
PocketPC2002のソフトが増えるのが、うらやましい。
開発能力のない自分が悲しい。
ヒューレット・パッカード社は、Jornadaシリーズやめてしまってるし。
もし、このちびマシンが壊れたら、結構ダメージ大きいですねぇ。