豆
豆のまま買ってくる。保存時は、真空密閉容器に入れて、冷凍庫で保存している。
私は、モカ・マタリが好き。豆の評価は、こちら。
ミル（電動）
ブラウンのミルを使ってます。金属刃は熱が発生して良くないというので、臼式のものにした。
基本的には気に入っているが、プラスチックに静電気が発生してコーヒーの微細粒があちこちにくっつく。掃除しにくいのが、いまいち。
豆はドリップ前に挽く。粉にするとすぐに酸化してしまって、まずくなる。
コーヒーポット
ステンレス製で5000円くらいだった。やっぱり自分で湯を沸かし、ドリップするのが美味い。
ドリッパ
ホットだけでなく、水出しも可能なもの。メリタ製。ドリップ方法は、こちら。
水
同じ豆でも、水によって味はかなり違う。うちでは、浄水機の水を使っている。
広島にいる時は、”もち吉”で売っている（福岡直方の）地下水を使っていた。