コーヒー豆の自家焙煎

　キャンプ用の簡易焙煎機を買いました。自宅で焙煎してみましたので報告します。

焙煎用品	コメント
	これが買った焙煎セットです。 （株）LOGOSのワイルドコーヒーセットというものです。焙煎機、生豆、ミル、ドリッパがセットになっています。一応必要なものは全部揃っています。 約4000円でした。
焙煎機	簡単な焙煎機です。フライパンに金網のふたが付いているようなもの。２人分の豆なら一度に焙煎できそうです。
生豆	モカブレンドの生豆が200グラム付いていました。モカ好きなのでちょうどよかった。 　焙煎しやすいように加工がされているそうです。５〜６分で焙煎できるように処理されているらしい。

　台所のガスコンロで焙煎しました。焙煎中は絶えず揺らすのに忙しく画像が撮れませんでした。中火で炎から１０〜１５センチ離した位置で焙煎機を揺すり続けました。
　開始後２分頃から豆を煎る臭いがし始め、４分位から豆がはじけ始めました。６分くらいではじけるのが終わったので焙煎も止めました。焙煎具合は中煎りだと思います。
　焙煎後は、焙煎がこれ進まないように、急いでうちわで冷ましました。
焙煎後の豆はこんな感じ。

　初めてにしては、それなりにうまくできたのではないでしょうか。コーヒー独特の臭いはあまり出ませんでしたが、量が少ないためでしょうか？
　焙煎後は、１〜２日位置いた方が良いと聞いたような気もしますが、待ちきれないのですぐ挽いて飲んでみました。モカ独特の酸味も効いていて、かなり満足です。はまるかも！

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