活動　履歴　　 ☆　コープこうべ神戸中コープセンターにてホームベーキングクラス担当
　　　　　　　　　　　　（１９９5～１９９６）
　　　　　　　　　☆　神戸市トライやるウィーク生徒受け入れ（１９９８・１９９９）
　　　　　　　　　☆　西神中央ガスショップシーメスにて教室開講（～2005）
　　　　　　　　　☆　西区プロフーズにて手作りパン講習会（～2005）
　　　　　　　　　☆　自宅にて裕子パンお菓子教室（１９８８年から現在に至る）

作品展示会　　　　　　１９９５年１２月　　　　神戸中コープセンター　および
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コミュニティセンターにて
　　　　　　　　　　　２０００年１１月　　　　　神戸国際会館ギャラリーにて

資格（教室関係のみ）　　JHBS　ジャパンホームベーキングスクール師範　
　　　　　　　　　　　　　食生活アドバイザー　　生涯学習インストラクター２級　　　　　　　　　　　

　ブログが今ひとつ好きになれない私は　このページで自分の紹介を書かせていただくしかないのですが
　このページだけは半年に一度くらいしか　　更新できていないので　教室の生徒さんたちには　
　なかなか開けていただけない　ページになってしまっているかもしれませんね。

　　二十歳代の後半から始めたパン作りも　早20年以上たち　本当に　よく　続けてこれたものだなあと
　いまさらながら思いますが　パン作りの面白さってナンなんでしょうね。
　焼きたては　　とってもおいしいから・・はもちろんですが　イーストっていう生き物を扱うことに　やっぱり
　不思議な魅力があるんでしょうね。

　その日の　気温によっても　湿度によっても　水によっても　もちろん　材料によっても　そしてその日の気分
　によっても　全然違った　できばえになってしまう！　　最初はそんな　ややこしい？？　イーストの扱いが
　下手で　むずかしく感じたころも　ありました。　　
　でも　パン作りを続けていくと　その変化が面白くて仕方ないんですよね。　
　だから　パン作りを始めたばかりの人に　どうやって　説明してあげたらいいだろうか。
　どうしてあげたら　パンつくりを楽しんでもらえるのだろうかと　先生になりたてのころは　いつも
　四苦八苦模索状態の毎日でした。
　
　そんな私も20年　ご指導させていただくと　成長したものです。
　今では　ほとんどの生徒さんが　初級クラスのうちに　どんどん　焼いてくださっています。
　とっても　楽しみながら・・。　　「パン生地をさわってると　とってもいやされますよね～。」
　「教室で　焼いて帰るパンよりは　うまくはいかないけど　でも　家で焼いたパンは最高！！」っていう声を
　初級の生徒さんから　お聞きすると　私のほうがとってもうれしくなります。
　ぜひ　まだ　パン作りの面白さを味わったことのない方も　どんどん　楽しい輪に入っていらしてくださいね。

　クラスも上のクラスになってくると　手も早くなられ　パン作りの時間もかからなくなってきます。
　そんなときには　残った時間で　オリジナルのパンをいれさせていただいたり　パスタやうどん打ちをしたり
　たまには　簡単なお料理も作ってみたりして　生徒さんたちと楽しんでいます。

　スクールのパンは　とてもいい材料が　スクールから手に入るので　パン屋さんに負けない位の　おいしいパンが
　たーーくさんあります。パン屋さんにならんでいるものは　ほとんど全部　作っていきますよ。
　それに対して　オリジナルレシピのほうは　自然食品を使った　ざっこくぱんや　お野菜のパン
　しそをいれてみたり　わさびをいれてみたり・・　冷蔵庫の中でちょっと残っているものを使って
　作っていただける　パンを焼いていますよ。

　また　数年前に　有名イタリアンシェフ　日高良実シェフと東京での同窓会で出会ってからは
　　「イタリアンは　ちょっと胃に重いかな」　なんて　思い込んでいた私も　
　　すっかり　イタリアンにはまってしまっています。
　自然の新鮮な食材ばかりを使われて　どちらかというと　和風に近いさっぱりした　お味に　仕上げられる
　日高シェフの　イタリアンを　はじめていただいたとき　とっても　感動ものでした！！

　
　それからは　主人や友人と
　シェフの広尾のお店「アクアパッツア」で　時々　贅沢な食事をするのが　今の楽しみのひとつになり、
　主人の釣ってきた　新鮮な魚を　みようみまねで　イタリアンに仕上げ、時々生徒さんにも
　ふるまうようになりました。
　そんな　すばらしい同窓生に　いろいろ伝授していただいたり　いい刺激をいただいたおかげで　
　これからは　もっともっと幅広く勉強していきたいなあ　という　気持ちになってきています。

　　そういいつつ　五十路もすぎ　なかなか　気力もパワーも衰えがちな　今日この頃です　
　あの30代の　パワフルな私はどこへいったやら・・という感じです。

　ですから　お教室のほうも　ゆったりのんびりペースで　
　でも　生徒さんには　楽しんで楽しんで　満足して
　帰っていただけたら　といつも思って　　
　　　　ゆっくりと　がんばっています。
　
　
　
　
　

　