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落合/しょうゆ・みそ
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前回を思い出してみよう |
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60点
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そのオリジナリティに驚いた。ああ来るとは思わなかった。 基本的に香ばしい物が好きなんで・・・店の名の通り台湾からの影響が来てるね。具が華僑たちがそれぞれのチャイナタウンで出すヌードルにのっかっているものに似ている。おでんをやっていたり酒を出したりと、あまりメニューに執着が感じられなかったが、マイナスには感じない。彼のバックボーンを知りたい。 |
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65点
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食べはじめは馴染めないなあと思っていたが、だんだん美味しくなって来た。コクがあって主張がある。しかも後味ひかないセンスの良さも感じる。日本人のラーメンとはちと違う・・・でも本場中華料理店というより四川省屋台系の味って感じ。今は亡き上板橋「中本」の味噌ラーメンっぽい系列の味。そうねメニューでいえば「サッポロ味噌」かな? | |
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82点
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ラーメンというかなんていうの・・・。美味しかったと思うしスープ・そして具の感じが良い。面白いラーメンであった。体に良さそうだね。 拘りは感じたよ。 |
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ゲスト ゆきねえ
(スーカパップ) |
75点
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煮込みラーメンみたい。キムチ煮込み鍋みたいな味がした。 味がしっかりあって美味しかった。具の作り方が変わっていた。 |
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