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板橋区役所/とんこつ醤油
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「ラーメン山手」で第2期のピークに達してしまった三匹はしばらく連戦連敗を続けていた。
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85点
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まず、この味に文句を付ける人はいないだろう。 能書きタレ系のラーメン屋の割には、言うことだけの事はある。 第一印象で納得させ、途中飽きさせる方向に向かわせるかな?と思ったらとうとう最後までスープを飲まされてしまった。 |
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99点
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店の能書きにある「食べたいラーメンがないから自分達で作るしかなかった」全てはその言葉に集約されている。 他の店にもありがちな味の系統のスープだが、丁寧な仕事によってこの店のオリジナルに昇華され、こってりとしながら獣系の後味がひかない。麺も素晴らしい。これにY`sか麺屋武蔵のチャーシューが乗ったら・・・と思うのは贅沢な悩みだろうか?家からも近いし通い詰めたい。 |
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95点
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いいよ・・・最高・・・・。っていうかさあ、だっていいもん。 それと一つ、今回三匹史上初の替え玉だからね。麺は太麺・細麺もどっちもいい。そして替え玉しても胃がもたれない。このポイントは高いよね。 揚げニンニクが良かった。わかりやすくていいね。 |
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