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| 関心空間というサイトであいさんが紹介おられたおいしそうなスコーン！作り方をきいたらいろいろなレシピがあるけれども。。と、一番簡単でおいしいベーシックなレシピを教えて下さいました。あいさんの関心空間、スコーンのコーナーはこちら！すてきな写真も載っていますよ！できたてのスコーンはものすごくおいしいらしいですよ！Let's try! | ||
| ＜材料＞ 薄力粉・・・２００ｇ ベーキングパウダー・・・大１ 砂糖・・・・大１/２ 塩・・・・・小１/２ 無塩バター（使う直前まで冷蔵庫）・・・１００ｇ 牛乳・・・・８０ｍl |
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| ＜作り方＞ １・粉類と砂糖、塩をふるいにかけてボウルに入れ、冷えたバターを１センチ角に切って加え、指でこすりつけるようにしてバターをつぶす。バターがパン粉くらいの硬さになり、全体がサラサラとしてきたらOK！ ２・真ん中をくぼませて牛乳を入れ、少しずつ粉っぽさがなくなるまで混ぜる（こねちゃだめです。パイを作るときみたいに、折っては伸ばし・折っては伸ばし・・・を繰り返す） ３・ラップをして冷蔵庫で３０分 ４・生地を伸ばして型を抜く。 ５・１８０度にあたためておいたオーブンで焼き色付くまで １５〜２０分。 本場の英国スコーンのように真ん中がきれいに割れるまで結構難しいかも・・・とのことでした。 ポイントは練らない事だそうです。 |
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| ＜追記＞ スコーンは食べるときにクロテッドクリーム（なければサワークリーム）やジャムつけるといいらしいです。 あと、スコーンにレーズンやゴマ。かぼちゃやさつまいも、ホワイトチョコやコーンフレークをいれてもとてもおいしいらしいし、生地にきなこ混ぜて、食べるときに黒蜜つけて和風スコーンもいけるらしいです。 砂糖の代わりにメープルシロップ入れたら風味が良くなり、薄力粉を全粒粉にするとヘルシーだし香ばしくなります！ 。。と、いっぱい教えて下さいました。なんかどんどん広がってすごく楽しそうですね！ |
