 ゼラチンの種類によって固まり方もいろいろですが、これはかなり固まったとき。。。 |
友人に「だまされたと思って食べてみて！」と言われて、 食べたら、すっかりトリコになってしまいました。 簡単に作れますので、皆様も是非！ １．水 大さじ２の中に粉ゼラチン１袋（５ｇ）を入れてふやかす。 ２．無調整（ポイント！）豆乳２カップに砂糖５０ｇを入れて、中火でとかす。 ３．１を２に入れてとかす。ここで、ボールに移す。 ４．生クリーム1/2カップを混ぜて、氷水をあてながら、まぜながら冷やす。 とろみがついたら、冷蔵庫へ。 黒蜜をかけていただくと、ほんとにおいしいの！ もちろんそのままでもいけるけど、黒蜜があったほうが。。 難点は、固まるのにちょっと時間がかかります。 「明日のオヤツに・・・」という気持ちで作ってください。（朝、作るか） 調整豆乳は、最初から砂糖が入ってるので、無調整を。 なめらかな口当たりが、暑い日の疲れた体を癒してくれます〜(2003 6/6) |