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うなぎの煮物 以前テレビでやっているのを見て以来よく作っています。簡単にできるし、こどもも割合好きで便利です。 ＜材料＞４人前分 スーパーなどで売っている焼きうなぎ２匹分 厚揚げ 一枚 みつば ＜調理方法＞ １．厚揚げは油ぬきして、一口大に ２．うなぎの添付のたれを底の広いナベであたため、お酒、しょうゆ みりんをたし、甘辛いお汁をつくる。（こげつかないように。。うなぎと厚揚げがひたひたで入る程度。） ３．２．にうなぎと厚揚げをいれてたきます。みつばをふってできあがり。 ＊厚揚げの代わりに豆腐を使ってもいいです。 ＊これをまとめようと思った土用丑の日にテレビをみていたら、うなぎのたれをお酒でといたものにうなぎをいれ、うなぎを柔らかくしたあと、ごはんにかけ、細切りにしたヤマノイモとしそを添えて上からうなぎをたいたおつゆをかけているのもやっていました。これもおいしそう！ |
| 上でできたうなぎの煮物を翌日はごはんにかけわさびをのせてお茶漬けにしてもおいしいですよ。 ＊もうひとつテレビでみたのですが、うなぎを梅干しと山椒でたいて佃煮風にし、（食い合わせは気にしなくていいようなことをテレビではおっしゃってた！）氷をいれた冷たいお茶で食べるのもやっていました。これもとってもおいしそう！ |
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