1. パンを一口大に切っておく。
2. ニンニクを細かくきざんでおいてください。
3. 各チーズをおろして細かくしておく。おろし金は荒い目のものを使う、なければ薄く
　 スライスして細かく切ってもＯＫです。
4. 細かくしたチーズにコーンスターチをかけて軽く混ぜておいてください。
5. 白ワインを強火にかけて沸騰させ、アルコール分をとばすようにしてください。
　 ここにきざんだニンニクを入れる。（アルコールが苦手でも大丈夫。小さなお子さんもOK！）
6. チーズを何回かに分けて少しずつ入れる。一度に入れると溶けにくくなるのでゆっくりと。
　 焦げ付かないよう、絶えず木ベラで底をかき混ぜてください。
7. 一煮立ちしたらキルッシュを加えナツメグ、胡椒も入れ弱火にして混ぜます。

はじめは少しシャバシャバしてゆるい感じですが、煮詰めるようにしてトロッとしたら出来上がりです、パンにつけて召し上がってください。
　お好みでジャガイモ、アスパラガス、オクラ、ソーセージ、ゆでエビなどをつけて食べてもＧＯＯＤです。

最後に鍋底におこげができますが、上手に焦がして食べてみてください、これは美味です。

他の材料が揃わなくても、チーズと白ワインとニンニクがあれば何とか出来ます。
また、道具が揃わなくても身近な土鍋とフォークでもOKです。
気取らずワイワイ作って食べるのが一番です。

＊食べ飽きたら、最後にカレー粉を少量いれてみるとまた違った味わいです。
　また、香りもプラスして楽しんでください。粗引きコショウがポイント！