「マダムのつぶやき」04.1月

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食べもの話：「真冬にダッチオーヴン」
　ムッシュのアウトドアといえば、ダッチオーヴン料理であります。それが、「やってみたい」と思ったときが真冬でもOKなんですね。「やめたほうがいいんじゃあない」と勝手にぶつぶつ言っていたら「自分がやるんだからいいじゃあないか」ということで、雪でも舞いそうな寒空の中、火おこしをして、2台のダッチオーヴンを使い料理をして、パーティーをしました。もちろん、チーズフォンデュもメニューに入ってます。食べるのは、さすがに寒くて野外ではいただけません。でも、「火」は寒いときのほうが心ひかれるもののようです。なべの上にのせた薪の置き火が、いっそう恋しい感じでした。年代のちがうワインを飲み比べたり、自家製炭酸水を作る機械？でつくるカクテルや、各種ビールなど飲み物も楽しめました。抑え気味にしてもなかなかダイエットできない食生活です。トホホ・・・

「やる」といった限りは、片付けもキチンとするムッシュでした。エライもんだ〜

キャベツとベーコンの煮込み	鶏肉の丸焼き、ジャガイモ添え	チーズフォンデュ （今回は、変り種で、豚タンとりんごです。りんごはさくさくして新発見！）	水菜のサラダ

店まわりのこと：「オリジナルプレート完成！」
　前回の作者に依頼していたプレートができあがり、お披露目です。楽しいでしょ。イメージだけを伝えたことが、かたちになり手にするとつくづくすごい！と感じます。主役は、牛・羊・山羊たちのミルクからできるチーズだけどいつの間にかグッズが増えてきて、「これは、売り物ですか？」と聞かれてこともしばしばです。これからもますますふえそうです。ご来店時に見つけてくださいね、お楽しみに！また、情報もよろしくお願いします。

お休みのときだけの出番です。

店まわりのこと：「窓のイラスト」
　食べ物話に続き、モンテ・ドラーゴはたくさんの方に支えられていると実感することいろいろです。そこでご紹介するのは、店の正面の窓のイラストです。オープン当初から、大きな窓に唯一「チーズ屋」とわかるイラストを看板がわりにしてきました。そのときに描いてくださったのもお客様ですが、実は、現在のは昨年夏に新しくなりました。もうすっかりおなじみになった感もあり、作者が、イラストが違うのにお気づきでしたでしょうか？この作者は、他県へ転居されていたのですが、11月からまたぐんまにもどってきてくれました。おまけに歩いて3分のご近所さんになって大歓迎なんですぅ＼(^o^)／ご来店のときにはどうぞ、見て行ってくださいね！

写真には「火よう定休」とありますが、現在は「月よう定休」です。

食べ物話：「スモークサーモン？燻製新巻ジャケ？」
　ここ数年の年末にいただく、「サーモンの燻製」です。スモークサーモンというとどうやらイメージは、スモークの香りがほのかにする「生」のものでしょうか、でもこれは、完全に燻されたサーモンです。火が全部はいってます。でも乾燥しきっておらずにほどよくソフトな味わいで、これがちょっとしたおつまみにもなる保存食です。作り手の方は、建築関係のお仕事から入手するおいしい○○チップが決め手なのでしょうか？当然使うものにより香りづけもあるわけで、違いを楽しむことになるのです。お茶漬けはもちろん、パスタの具材としても用途はたくさんです。酒呑みの父のところへ行って今年は切りましたので、半身を置いてきましたらすでに完食したようで、早々にリクエストをされてしまいました。これを見てたらよろしくね、（●＾o＾●）そしてごちそうさまです。

食べ物話：「黒豆」
　お店に来ていただくお客様との会話は、チーズ話だけではありません。このページのことも(*^。^*)最近の話題にはなりますが、やっぱり食べ物話が多いですね。そのなかで、ムッシュが「好物なんです。」と話したことから、ときどきいただくのが、この「黒豆」です。市内の隣町に住むご年配の女性ですが、自転車で颯爽とおいでいただくので、「おばあちゃん」と呼んでしまうには気が引けてしまいます。そして、ムッシュのメル友でもあります。出かけていることが多いムッシュになり代わり私がお話して、いつも元気パワーをもらっています。「黒豆」といえばお正月限定のような気分でしたが、おかげで年間を通じて食卓に一品添えられます。ホントうれしいことで、ごちそうさまです。

大事に毎日火をいれながらすこしづついただいてます。

「『買換えるという、節約。ECOエコ計画』の広告」
　ご存知大手家電メーカーの最近のコピーです。初めてこの言葉を新聞の一面広告で見たときに、淡いグリーンのカラーを使い、いくつかの商品が並んだページにちょっと衝撃を受けました。すごく納得させられてしまったのです。「壊れたら直す」から、「壊れたら買換える」が家電の耐久性からも消耗品になってきてどんどん消費する志向になり、直さなくなってきて直す人が少なくなって直すほうにお金がかかってくるような昨今です。後ろめたさを感じながらも買換えるほうを選んできた私としては、ツボにはまるコピーなのです。しかもそれが、エコロジー？そして節約？いいのかこんなの言い訳にならないかと思っている心と長年愛用してきた家電たちにさよなら、を告げてしまいそう…いつも突然駄々をこねないでね、予告してよね、などとつぶやく日々なので、一気にいきそうでこわ〜いのです。結局は、出費するものね、あぁ、戒めをしつつもカタログを集めはじめたのでした。…これとはちがうのに、アイロンを何気に見た電気店で衝動買いしてしまいました。長年愛用のアイロンは、コードの巻き込みが壊れてしまったので、手に巻いておさえながらアイロンをかけていました。しかも買い替えのアイロンは使用していたものの1/4の価格です。しかもコードレス！あぁ、古いアイロンはさよならです、だって2台はいらないもの。せめて、ありがとうと言ってお別れです。これもやっぱりエコになった？ジレンマはつづく…。

新旧記念撮影です。奥が旧型、手前が新型です。 本体もケーズも小さくなりました。

お出かけ話：「厄年厄除祈祷」
　20歳で成人を迎えている中、2倍以上生きているかたやこちらは、そろって厄除け祈祷をしてきました。俗に厄年といわれる年齢にあたり昨年は本当に大小さまざまな病に悩まされたムッシュです。日ごろは、信心深くなくてもさすがに本人もこたえましたので、日本古来の神事にあやかりたくなるものです。どこへ行こうかとあれこれ有名どころ（佐野厄除大師・川崎大師とか）を考え人に聞きましたら、「そんな所へわざわざ行かなくても、近くにあるよ」というお話から、車で10分の近場の神社へ行ってきました。思っていた以上に（勝手な思い込みで神様、ごめんなさい）立派な社殿に身が引き締まるもので、最初の鳥居をくぐり砂利道など歩くといっそうですね。近場といっても千百年前からこの地の神様のようです。地元がいちばんかもね、とこれまた勝手に納得して、うちの氏神さまにしようと気をよくしました。遠く、伊勢の神宮様には通ずるようです、全国みんなそうかしらね。まぁ、とにかくも新しい年を迎えるにあたりいろいろ思うもので、いいきっかけになりました。お願いにお金のことは無粋ですが、気になるところでしょ。1人7000円で、2人だと12000円です。つい私も祈祷してもらったら割引料金になるから、ついでにと（なんのついでなのか？）思ってしまいましたが、ひとまずここは、ムッシュだけをお願いしました。でも「ご家族ご一緒に」ということで、神殿に一緒に入ったので、おまけ気分で気持ちも豊かです。

「さかき」の木が植えられていたので、記念に。

「関東VS関西？」
　宿泊は、大阪駅に近い新阪急ホテルに連泊です。正月のホテルは、活気づいているので楽しいですね。これだけでも充実しているけれど、やっぱり外歩きがメインだからホテルライフは、ほんのちょっぴりです。さて、関東とのちがいに気がついたこと。
◆階段やエスカレーターは右側に列をなし左側を優先にすること。関東は、右側をあけておくよね。
◆JR東日本のICカードの名称が「SUIKA（スイカ）」ですが、JR西日本は「ICOKA（イコカ）」の名称です。スイカでは通じないようで、ところ変われば呼び名も変わるのね。さすがに関西です。
◆JR西日本では、車内の検札は女性でした。きりっとしてかっこよくて素敵でした。
◆ホテルの朝食はバイキングで、お正月ならではの食材もたくさんあって、和・洋食メニューは豊富で、楽しめました。
味付けはよく比較されるところですが、雑煮の白味噌仕立てには甘くてびっくり。数の子の色もしょうゆの色はつかずにだしでふくめてあったりで、また、やっぱりたこ焼きが必ず並んでいたりしました。全国各所から訪れて来ているはずなのになぜかみんな大阪人と決め付けていましたが、やはり大都会ですから観光客ばかりですよね。なにしろ三が日ですもの、静かな一方繁華街はいつもと変わらない雑踏とネオンが華やかに色どるのね。道頓堀の橋から熱狂した人の飛び込みさえも名所ですから、訪れて納得…汚い水で、こんなところで何でだろう？橋の幅も意外と狭くてここに人が押し寄せたら怖いことばかり。人込みのなかにあえて入っていく原動力は何?エネルギーがいるわネ。さて、ほかの観光スポットは、梅田の空中庭園へ行ってきました。40階の高さですが、シースルーエレベーターにシースルーエスカレーターで、景色を見ながら上下するわけですが、なんとも爽快なんです。私は結構大好きですが、ムッシュは実は高所恐怖症なのです。目玉は、高さ173ｍの屋上で、360度パノラマでまさに空中散歩なので、大阪の日の入り前の景色を眺めながらぐるっと一周するのがお見事でした。入り口には、ガードマンの方がいて安全確認されているので、なるほどここはビルの屋上なのね、と確認するくらいなのですが、ムッシュは、ドアに張り付いていました。ホントは行きたくなかったのに〜とぶつぶつ言っておりました。
…つづく

	←見上げると...		←日の入りを知らせるボード、窓辺にはカップルばかり、デートスポットなのかな。
スカイビル・模型→		日の入り前→
	←ズーム!!		←遠景・北
ホントはびくびく...。→		怖いよ〜→

「ユニバーサル・スタジオ・ジャパンin大阪」
　初めての大阪そして、ユニバーサルも初めてでした。映画は一家そろって好きなので話題作も含めよく観ます。ですから、ハリウッド映画そのものであり、ここU・S・Jは存分に楽しめる空間かもしれません。疑似体験できるしなにしろ映画の出演者自身が続編さながらに解説または登場してショータイムになっているのですから、これはまるで京都の太秦撮影所か？と思ったのは私だけ？とにかく思いっきり楽しめました。ケビンコスナー主演の駄作？とがっかりしていた「ウォーターワールド」もここでは、臨場感あふれるアクションショーになってしまうとドキドキ・ハラハラの連続でこの映画はこんなにおもしろかったの？と思わされてしまいました。何もかも思うツボにはまり、家に帰ったらビデオチェックしようかともう一度ホントの映画を観たくなりました。単純でしょ。でも観ていない人にはわかったかなぁ〜。ぜんぜん映画を観ていない上の姉夫婦や甥っ子にはどれほどわかったのかギモン？でしたが、みんなでわいわい盛り上がることが何よりのようでした。もちろん街角でストリートミュージシャンやファイヤーマンのショーが行われていてこちらも好天のため心地よく見学できました。お天気はとっても重要ですね。すごくいい印象だもの。行列さえも苦にならないし、比較するのがディズニーリゾートだから、ヘ・じゃあないよ。さて、閉園時間もわりと早く、帰路に急ぐ時お腹もすいているからひと悶着の末、念願の「てっちり鍋」を囲むことに…ホントなら和気あいあいと言いたいけど無言の中？一気にアメリカから日本（大阪）へと戻ってきて、潮がさぁ〜とひく感じかなぁ〜とりつくろうのも大変よね。こういうときはみんなわがままなんだよねぇ〜。…つづく

電車まで、U・S・J色に染まってました。 きっとほかにも絵柄があるのだと思いますがたまたまセサミバージョンでした。

200円の合羽 昼食は中華 23日公開です。残念! 龍生のお気に入り

「大阪くいだおれ？話」
　食べ物は満足したい！というのが旅の目的の大きなひとつでした。大阪はくいだおれの街ですものねぇ、とはいえお正月のことですから開いているのは、やはり観光客相手なのでしょうね。そこで思いっきり目立った有名どころへ行ってみました。そのひとつ、くいだおれ人形でおなじみのお店です。実はここが、何やなのかを知ったのも今回が初めてです。皆様ご存知でしたか？くいだおれはその名のとおり大阪名物の和・洋食のレストランでした。地元の人は行ったことがあるのだろうか？大阪に来て、初めて食べたのがこのお店です。びっくりしました。うなぎの寝床といわれるような間口は小さくても奥に長いつくりになっていて、しかも一番奥の席でいただきました。まさにファミリーレストランの老舗なのでしょうね。大阪名物といわれるものはなんでもありました。その後夕食はバイキングの串揚げやさんへ、翌日はふぐのなべ、てっちりをいただきました。たこ焼きは大阪城でよくある露天のお店なので格別な違いはなくて、地元の店のは並ぶのをためらったために食べておらず、それが残念かなぁ〜。やはり、観光客には、団体には難しいですね。なにせ、子供をいれ8人の移動ですから。意見もまとまりずらくて、大変なのです。私はひたすら会計係と雑務全般です。つづく…

うどんとかやくご飯	大阪城に通天閣
昼のグリコと夜のグリコ	たこ焼きグラタン!?

　「謹賀新年　2004年」
　新しい年を迎え、いかがお過ごしでしたでしょうか。本年もどうぞよろしくお願いいたします。新年は、7日（水）より営業しております。

　年末年始は、物品より人の輸送に力をいれるもので、このときは入荷がありません。輸入ものだけに通関をきることもあり、人手もなく日本側の理由もあり?（ホントかな?）まぁ、休みというわけです。そこでたっぷりとお休みさせていただきました。そして、いっそう美味しいもの話盛りだくさんですよ。でも今年は、ムッシュのダイエットを本格的に取り組みしなくてはなりません。あまりにも太りすぎです。ほどよく?ダイエット作戦です。憎まれ役になろうっと、目を光らせていないと油断なりませんから。さて、我が家は、2泊3日でU・S・Jと大阪・神戸へ出かけてきました。姉2家族との合同です。珍道中のお話はゆっくりと・・・お楽しみに?!　さぁ、またがんばります!

やっぱり「日本一の富士山」です。新幹線から見えるとうれしくてつい「フジサン、フジサン！」と連呼してしまうのは、日本人の特徴だろうか？息子は眺めながら歌っていました。