「マダムのつぶやき」04.3月

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ご近所話：「桜が咲いた・・・」
　向かいの公園の桜が、いつの間にか咲いてました。こういうのって、まるで、花咲じじいが「枯れ木に花を咲かせましょう〜」とかの感覚です。一夜にして咲いていた気分なのです。公園の2本の桜は、昨日の雨にもめげず、今日の強風にもめげず、咲いたばかりの木が、必死な様子に見うけられるんだなぁ。「がんばれ！！」どうして開花したとたんに、雨や風にうたれなきゃあならないの、という悲痛な叫びにもとれるし、むしろ負けないぞと立ち向かう強くたくましい様子にも感じるのでした。最初に桜が咲いて、それから公園の木々たちが、いっせいに新緑になる様子を店にいながら感じるひとときです。3月もおしまいです。早いなぁ〜。

さて、明日から店頭でのチーズの価格は、「税込表示」とさせていただきます。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

おでかけ話：「赤城ドイツ村・クローネンベルク」
　週末は、とても好天に恵まれて、一気に桜も開花してお花見には最高のお日和でしたね。で、「お花見にチーズ」というお客様もふえたかな？花見とだんごもいいですが、やっぱりお酒でしょうか、どうぞ、ご利用ください。
　さて、子供も春休みになり久しぶりにそろって、赤城山の中にあるドイツ村へと出かけてきました。私たちと東京からの友達家族とで、子供のためにと考えた大きな公園気分と動物とのふれあい体験もありで、大人ものんびりと自然の中でのどかに広がる牧場をゆっくり歩いて過ごしました。風もなく好天というだけで、この季節は心地よいですね。「モノより思い出」というどこかのCMではないけど、親はお休み企画にサービス満点のつもりでも、子供の中ではいつも初めて気分なのは、なんでだろう？と思いつつ、まぁこれも体験で積み重ねられるのよね、などとひとり納得。大げさでなくてもね、一緒に過ごすことこそ、いちばんです。太陽の下で数時間過ごすだけでもたまにのこと、何だか疲れる親のほうなのにうちの子は、元気いっぱいその後にボーリングへ行こうと言い出し、仕方なく私だけが付き合いました。ムッシュは、お疲れお昼ねでした。春休みは、始まったばかりです。がんばるのは、親のほうかなぁ〜。

動物といえば、山羊でしょ、羊でしょ。あれ？牛さんがいませんよ〜

初めての乗馬体験 ゴーカート大好き お昼は、そばです。

韓国ドラマ話：「冬ソナ20話・10巻視聴終了」
　朝から、冬ソナの余韻にひたる私に怒るムッシュ。m(__)mしょぼんとしないけど、そのとおりなので、反省…見終わって2日過ぎました。まぁ、こんなとこでしょう、というこじつけのような終わり方に、「フー疲れた」の気分だったのに、その後あとをひくこのキモチはなんだろう〜？そして、涙腺弱い私なのに見ていても全然泣けなかったのよね。「えーっ！なにこれ！」という突っ込みが多いのにそれなりに感動もあるんだけどね、泣けない…日韓合同作品の「フレンズ」のほうがまだ、涙してしまったのです。思えばこのドラマの下地は、過去の作品にあったかも？などと韓国ドラマ歴を思い出したりして、映画で大ヒットした「シュリ」で代表されるかと思っていた韓国ドラマものは、ほかにも違った話題作があって当然で、またいろいろ入ってきていることを実感。ちょっとほかにもトライしてみようかと思ってます。でも、この冬ソナは、４月から再々放送が（くどいけど…）始まるのね。やっぱり見ちゃうと思うのでした。とりあえず、この話はおしまいのつもりデス。たぶん…それに、ファンサイトがたくさんあるので、まだまだ見つけて追ってしまいそうです。

※お気に入りをみつけたので、
http://kawapuri.ndap.jp/ もしかして、ハマった人はどうぞ！で、おすすめなど教えてくださいね！(^^♪

特設会場で夕ごはん：「サッカーアテネ五輪予選」
　普段は、ダイニングテーブルのTVのないところで、ごはんを食べます。でも時々どうしてもごはんのときに、オンタイムでテレビを見たい時とが重なると同意の上で、特設会場へ（単なるTV部屋）移動してのごはんとなります。このいかにもというところが、非日常でいいんだわ〜、たぶん。もったいぶって今日は特別！というキモチでうれしいもんだからです。で、「ムッシュがいいよねこっちで」と勝手に移動して、サッカー五輪代表予選の番組をそろって見たのでした。まぁ、あんまり一大事と思っていない私は、引きづられた感じなの、はっきり言って燃えないのです。夢中の人には申し訳ないのですが、ゲームを追うことがダメなのです。ダイジェスト版でいいよ、と思うしあとでの解説の方がずっとわかりやすいのです。ドラマチックなところも紹介されたりすると、わかんないのにウルウルするので、スポーツも感動があるんだわ。要するにオンタイムで見る理解度がないということだろ〜か。とにかくこれで、出場できてよかったよかった。でもまたさわがしいゾ。さて、この日の夕ごはんの支度の早かったことといったらありません。見事な連携で、短時間で仕上げました。やれば出来るさ、という感じ。本日メニューは、チーズ屋が作るグラタンです。クッキングでUPしますね。今夜もおいしくいただきました。

いつものことながら、これは何人前なのだろ〜か？
クリームとトマトの2種のグラタンとサーモンマリネ

お出かけ話：「ラグビー観戦〜one for all all for one」
　1年で最大の大会なので、初めてそろって観戦してきました。スポンサー名がついたこのカインズカップは、16回目で、今回は全日本チームの選手2名もOBとして招待されていて、地元TV局もやって来るちょっとした華々しさです。ラグビーというと危険な激しいイメージのようですが、幼児からはいるジュニア向けの健全なスポーツです。きっかけは、お客様からお勧めいただき、体を動かせればいいやと入ったのが、指導のおかげで、ずいぶんと「ラグビーらしく」なってきたし、本人もこのごろではすっかり言うことも一人前ですね。何やらうけうりもあり、お題の「ひとりはみんなのために、みんなはひとりのために」というスローガンも掲げています。子供が一生懸命だと親も必死になるけど、だらだらしているとハッパばかりかけてしまう、どっちもまぁ、子供には関係ないことですが、「いいところを伸ばす・引き出す」作業は、辛抱も必要ですね。芽が出るまで？またやる気が出るまで、じっと見守ることも大事かと、思いながら本人は意識が芽生えず？ひたすらじれったいのは親のほうです。さて、晩熟（オクテ・・・こんな字だったのね）でもきっと将来は、強くてカッコイイラガーマンになってくれるサ、と思うのでした。

実は観戦はちょっとで、のんびり日曜を過ごした我が家です。

お出かけ話：「フェルミエ18th記念パーティー」
　12日（金）は、飯田橋のエドモントホテルにて、創立記念パーティーへそろってお出かけしてきました。で、モンテドラーゴは、3時閉店でした。大急ぎで支度して子供の帰りを待ち一路東京の実家へ日中なのに、葛飾までなんと1時間半で到着。そして、子供を姉に預けて私たちは、ふたりで会場へ、余裕をもって着いたのが、6時すこしすぎたところ。始まりは、7時だから随分と早いものです。遠いのか近いのかわからぬところが、高速を乗り継いできたキョリと都内の交通の具合だろうか。まぁ、遠いと早く着くもんです。さて、パーティーのメインは、※AOCを持つ42種のチーズのプラトーと、チーズを使った様々な料理やデザート各種にもふんだんにチーズが入っていることでしょう。チーズ当てでもできそうな「づくし料理」は、まさにチーズ好きの祭典かな。フランス人のゲストもあり、フランス語講座（NHKテレビ）でおなじみのドミニクさんもミュージシャンとして生演奏バンド付きよ。いろいろありで、楽しみました。そこで、高崎のチーズやとして、「名物・高崎だるま」を持ってお祝いしたところ、だるまに目を入れたり、寄せ書きをしてのイベントとなりました。高崎のだるまを宣伝できたかしら？そして、うちのお店も紹介してきました。帰宅したのは、12時を回ってましたが、急ぎ足で往復して充実の時間でした。13日は、通常営業、明日14日は、臨時休業です。宜しくお願いします。

※AOC：フランス伝統の味を守るために、その土地固有のチーズのオリジナリティを政府が保証する制度です。日本名は、原産地呼称統制といいます。現在は、42種のチーズがその称号をもっていて、続く申請中のチーズもいくつかあります。

韓国ドラマ話：「冬ソナ5本目・第10話まで視聴！」
　先月紹介した、韓国ドラマの「冬のソナタ」話の続編？です。何しろお向かいのママがハマった話から、影響を受けまた、行きつけの美容室でも概略を聞き、へぇ〜という程度の私が、ただ今遅らばせながらビデオレンタルしています。結局、4月のNHKの深夜の再々放送まで待てない、ハヤル気持ちになったわけでして、しかも冬もの話に、春からの季節はズレるというネットでの書き込み記事にうなづき、新作ものビデオ、しかも10本もあるものに手を出しています。（モッタイナイ・・・だって安い日は、190円）でも安い日は、みんな貸出中となり、人気なのね、とそれでも気になって仕方がなかったのでした。そして、とうとう1本目を借りてきてからが、始まりです。ハ・ハ〜ンと引いてみていたのに、なぜか気になりはじめました。2話なのに、1本がとても長いので、それも時間を忘れる？ほどに見入ってしまう・・・何しろ見るのが深夜だし、とても連続したら仕事にさしつかえそうなので、じれったいけど少しずつ、というわけです。今の状態は、中途半端なキモチであるけど、ネットの検索で書き込みしている人をイモヅル式に追いかけ、なぜか納得して共有気分。なんなのだろう？？このキモチと行動、と思いながらもこれがハマることなのかと思ってます。そして、この話をしたくなるのよねぇ〜。で、ママとメールやおしゃべりをキャッキャッ（こんな表現が合うほど、しかも年齢や状況はもちろん関係なく）ウキウキで交換しているのでした。・・・つづく

公式ホームページhttp://www3.nhk.or.jp/kaigai/sonata/

いろいろ話：「ホームレス？」
　食べものばかりが続いて、これは食べもの日記？とお思いの方もいらしゃるでしょう。食べものにまつわることばかりですから、正直まぁ、当ってますけどね。我が家は、ひたすら生活費のほとんどをしめても楽しみとしていますし、子供には「食育」と思い、食するたびに作り方や、料理の何かと解説をいれたり、また早いうちから手伝わせています。この頃は、「働かざるもの、食うべからず」とか覚えて、（だれか言ったっけ？）進んでやってもくれます。そして現在は朝・夕食は用事がない限り一緒に食卓を囲んでいます。もちろん外食の時も同様です。お勤めの生活では、できなかったことですね。だから、満たされているものと思いきや、「ぼくんち、ホームレスになったりする？」と聞いてきました。「う〜ん、ここも借りている家だしね、住めなくなったらそうなるかも？でも、働ける限り、大丈夫だよ。もし、なったとしても、君だけは子供だから保護されて、ごはんもちゃんと食べられるし、学校も行かれるよ。親戚もいるしね。」と返答。？？どんな意味だったんだろう？？と考えながらも子供の素朴な質問にドキッとするもんです。ごはんを一緒に食べながらの会話は、行儀が悪いと言われた時代もあったけど、今は共に過ごす楽しいひと時なんだと思い、TVのない部屋でおしゃべりしながらいただきます。ちゃんと伝わっているよね、と思うひとコマでした。

写真は、花にしてみました。どう？

食べもの話：「すっぽん鍋」
　知らないものを食べるのこそ、興味しんしん・・・の続きのような初めて体験の「すっぽん」です。一度は食べたいもののひとつで、熱望していたムッシュです。鍋というと寒い時にこそ、という感じですが、「土用うなぎ」のように夏バテ予防のような暑いときにこそ、フウフウ言いながらも食べるのもいいらしいです。さて、いきなりすっぽん鍋にならないのが、じれったいながらも、どんなだろう？と期待にふくらむのでした。先に熱燗などいただきながら、すこしずつ始まります。先付の手作り豆腐は、大豆の甘みを２種の塩を好みでいただきます。粉糖のような細かく真っ白なのと茶色がかった粗塩と素材の旨みをどちらも引き立てます。続いての刺身も塩でいただきます。次なる焼き物や碗ものも冬と春のものがちょうど混在していて、今の季節もいいもんだぁ〜と続いてから、メインのすっぽん登場！！まずは、店主がスープを銘々に分けてから、それぞれ味わい、そしていざ、身をいただきました。ちょっと薬膳料理のような体に効くゾ〜という薬効的感覚は、生姜がきいているからでしょうか、こんぶだしだけであとはすっぽんのエキスだけのようです。身は、鶏肉のような質感で、魚ではなく肉類？でした。コラーゲンたっぷりで、冬の乾燥肌もこれで、一気にすべすべだろうか、という感じです。口にふくむと、つるっととろけるように骨からはずれるほど軟らかいのですが、ガラをみるとあぁ、すっぽん（カエル？）と思うところいろいろ！？です。これを最初に食した人は、すごいよね、と先人のなせる、また伝承されてきた料理の知恵に関心しきり・・・最後は、スープを余すことなくいただく、おじやです。小さく角切りの草餅や、焼ネギの香りも芳ばしく、すっぽんレバーも入って、具たくさんでした。感嘆のためいきと共に、大満足でした。ちなみにお値段は、一人前8000円でした。

豆腐 鯛刺身	あんきも 牡蠣茶碗蒸し	白子くずあん
すっぽん	おじや	アイス

食べもの話：「さくら餅」
　節句もすぎましたが、この時期はお花見も控えているし、さくら餅を食べる機会は、多々ありますね。さくら餅といっても2タイプあり、小麦粉を入れて焼いた薄皮に餡を包んだものと、道明寺粉を使って餅の粒々が残っているものとがあるが、好みは後者のほうです。それは、「さくら餅」ではなく、「道明寺」とよんでいたように思います。関東では、また子供のころは、圧倒的にピンクのクレープのような皮の前者のほうが多かったと記憶してます。今の道明寺粉のさくら餅が好きになったのは、かなりたってからでしょうか。年間を通して食べたいと思ったら、専門店として、京都嵐山にあって全国でも「さくら餅」で、有名店の西方、そして東方は東京向島の長命寺ですね。ずっとやっているのは、うれしいですよね、だから時期をずらしたほうが手に入りやすい？でもピークは、まさに今・なんでしょうね。どちらも桜の葉をいっぱい使って巻いています。2枚の葉でくるむのですから、やっぱり葉っぱは、甘い餡と一緒にいただきましょう。塩味と甘味の混在したところが、独特の味わいですよね。春の訪れを感じるのは、もっぱら食べものばかりなり。出回っていることもあり、頻繁にいただいてますぅ。

「嵐山のさくら餅」 食品売り場の諸国銘菓コーナーで買いました。

怒れる母：「宿題・・・リコーダーと算数」
　昨日の晩に、ブチキレ母となった私・・・ムッシュは、ひたすら無言で、その場を見やり、今日になり分析してくるのでした。〜わかっているんだけどねぇ、とムキになるのは、親のほうですね。でもふたりでは、攻めないことにしている、子供も逃げ場がないものね。さて、「6年生を送る会」のためのリコーダーの練習です。楽器というのはきっと、滅茶苦茶に吹いている・弾いているうちが、おもしろいのかなぁ。ちゃんと教本どおりに音を出した時にあらためて、習っている感じがあり、好きなようにはいかなくなるんだろう。うちはすでに苦手意識ができてしまっている。だから余計に練習するしかないと思う母とおだてる父でした。で、父の作戦勝ちです。一夜づけとはよく言ったもの、とりあえず昨日の最終段階で、首をヨコに振りさえしなければ他にまじり、なんとかなるはず、までやりました。もうひとつ宿題の算数プリントは、応用問題。計算だけはできても、応用となるととたんに、頭を抱えだす。？？？がいくつもきっと巡っているらしいのでした。あぁ〜「なんで、どうして？」とつい口にしてしまうのも余計逆効果のようです。自己反省・・・トホホ、でも悩むなぁ〜。

お節句で母が、お寿司を作りました。今日も頂き物ごはん＋仙台みその特製つみれだんご汁です。

食べもの話：「うなぎとぶり大根」
　この組み合わせがなかなかありそうで、ないと思う。ムッシュの長姉夫婦は、東京・堀切でうなぎやをやっています。墨田へおでかけついでに、ひょいと立ち寄りお土産分を頂戴して、帰宅したので久しぶりのうなぎにしようと思っていたところにお向かいのママからの「ぶり大根」を頂戴して、いただきもので豪華版の夕ごはんです。なんだか、寒さのぶり返しで家族そろってせき・くしゃみ・鼻水が出始め、もしかして花粉のせいかわからぬままムッシュの「こういうときは、うまいものを食べて治そう！」といつもの口調で、なぜか納得してしまいます。やっぱり、我が家では、「ダイエット」を口にしてはいけません。根本的なことがカン違いなのです。「食」に関して貪欲なので、無理なことですよね。だから、食べたいものをいかにおいしくいただくか、今までは、つい「お腹いっぱいまで食べたい」をやっと最近「満腹まで食べない」ことが日常になりました。ハイ、それがすこしでもダイエットにつながるムッシュです。腹八分を一番わかっているのが、子供なんですぅ、現代の子はいじきたなくないのね・・・。

	あめ色になるほどよ〜くしみこんだ 大根のふんわり加減が絶品！	うちでつくったのは、卵汁だけです。

お出かけ話：「墨田区鐘ヶ淵　カフェ・ラパン」
　チーズの輸入会社のときの仲間のひとりが、地元の東京・墨田区でカフェを開きました。オープンは、昨年12月中頃なのでもうすぐ3ヶ月というところです。鐘ヶ淵は昔ながらの商店街が残っていて、ノスタルジックなところ、せまい路地や通りがいっぱいです。下町さそのままの通りの奥に、新しくカフェがオープンしたら地元の人は、「カフェって何だ？」という興味しんしんらしい・・・です。カフェブームといってもそれは今どきの一部のことで、ひとくちに喫茶店といったほうが、ハハ〜んとわかってもらえるらしい、でもちがうんだよね。まずは、来ていただくしかないでしょ、カフェごはんとか味わってもらうしかないんだよね〜。都会でもやはり、地元の人たちの身近なスペースに入り込むには、おなじみな方からの口コミがどうやらいいらしいです。ちょうど私たちが食べ終わった頃に、ご年配のおばちゃまたちが、「何が出来たの？」といって入ってきました。出かけた日は、東京にみぞれのような雪が降り、冬に逆戻りのような寒さの中、店内は明るく、春の花も美しく彩られていましたね。どうぞ、出かけてみてくださいね。応援して、そして私たちも元気になる！そんな思いを明日につなげよう！！

	焼きチーズカレー キッシュ ロールキャベツ 本日のサラダ
	イチゴタルト カプチーノ きんかんタルト チーズタルト ※カフェ・ラパン 東京都墨田区墨田3-31-3 ラビットレジデンス1F 03-5631-9313　水曜定休 AM11:00〜PM21:00