■成分
キャベツの原種、ケールには、葉緑素（クロロフィル）、ビタミンＡ（β-カロテン）、ビタミンＣ、カリウム、ミネラル、食物繊維などを豊富に含む。
■効用
○ビタミンＡ（β-カロテン）は、動脈硬化や活性酸素によるがんの発生を防ぐ。視力の向上、呼吸器や消化器の粘膜の強化。ウイルスに対する抵抗力の強化、風邪の予防、ストレス対策。肝臓の機能を高め、解毒を促進する。○ビタミンＵは、胃酸の分泌を抑え、胃の粘膜の新陳代謝を強化し、胃潰瘍や十二指潰瘍を治りやすくする。○葉緑素には、造血、血栓予防、血圧降下、コレステロール低下、整腸、解毒、免疫力強化
■副作用等
自家製青汁は、緑色の濃い緑黄色野菜が向いている。小松菜、パセリ、クレソン、キャベツ、ニガウリ、セロリなど。
ゴーヤー青汁
抗酸化作用を持っているビタミンC、塩分摂取の多い現代人のミネラルバランスを保つカリウムなど、多くの成分が含まれている。＊全部書き換え図はｏｋ ｐ２０