シュヴァルツビールはその栄養価の高さから、冬の寒さの厳しい時期に好まれ、
特に厳寒期には屋外で長時間の労働をする男性達が大変好んで飲んだそうです。
特に厳寒期には屋外で長時間の労働をする男性達が大変好んで飲んだそうです。
小樽ビールでは伝統的なその造りより、今回はやや軽めのシュバルツビールを醸
造しました。
造しました。
英国ではチョコレートモルトと呼ばれるダークモルトを使用して下面発酵。
爽やかなのどごしにチョコレートのような味わいながら4.8%と、比較的低めのア
ルコール度数が夏に大変良く合うビールです。
ルコール度数が夏に大変良く合うビールです。
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