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| vegitables |
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| アスパラガス | いんげん | えだまめ（） | スナップエンドウ |
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| エンツァイ | おくら | カリフラワ | かぼちゃ |
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| きゅうり | ごぼう（みとよ白肌、大浦） | コールラビ | さつまいも（紅あずま） |
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| さといも（土垂れ、石川早生） | 茎ブロッコリ | じゃがいも（メークイーン） | じゃがいも（レッドムーン） |
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| ししとう | ダイコン | つるむらさき | ビーツ |
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| とうもろこし（キャンベラ） | そらまめ |
ズッキーニ | とまと（ももたろう、優美） |
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| ミニトマト（） | 白ねぎ | 小ねぎ | なす |
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| にら（グリーンベルト） | ニンジン（ | 根しょうが | みずな |
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| パプリカ | ピーマン | ほうれんそう | 落花生 |
| ルッコラ | レタス | ラディッシュ | しゅんぎく |
| きゃべつ | はくさい | なばな | タアサイ |
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| やまいも |
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| オレガノ | レモンバーム | ディル | ボリジ |
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| ペパーミント | フェンネル | コリアンダー | イタリアンパセリ |
無農薬を実践するための方法です。
まず、基本的には、できるだけいろんな生物（小動物、昆虫、バクテリア、菌、ｅｔｃ）を増やすことを考えています。
バランスが一番重要だと思います。
自然の摂理で、ひとつの種だけが、爆発的にふえても、いつかは、淘汰されてバランスが戻る。
よく、農薬を使って虫、菌を殺しているようにみえても、とうてい、全滅など無理。逆に農薬に対して抗体ができた、
より強い虫、菌が生き残ってしまい、新薬とのいたちごっこ。
そんなことをせず、いろいろな生物がすみやすい環境にして、生物間で淘汰するようにしてあげれば、虫、菌は減り、
しかも、野菜自身が強く、弱らずに抵抗力もつく、その手助けだけを考えています。
野菜たちに、健康になってもらうための、住処であり、食事です。
堆肥は、土壌の物理性（通常は排水性が良く、水もちが良い）、生物性（微生物の種類、量ともに豊富）を良くし てくれます。
理化学性の確認のため、土壌の分析も実施し、各栄養素（２０種類以上とも）のバランスがとれているかを確認し、次の肥料分量に反映させます。
また、学校給食の残渣を、堆肥に利用しています。
環境に配慮して、マルチは、分解性のものを利用。
７ヶ月利用してすきこんだ後の状態。
まだ、少し残っている。
３月に作った、ぼかし肥です。
原材料。米ぬか、牛糞堆肥、圧搾油粕（薬品処理せず抽出したもの）、魚粕（鰹節のようなもの）、オーレス菌、ぼかし大王、草木灰、炭、竹笹においた米ぬか。
よく混ぜ合わせ、水を適量加え（手で握って崩れる程度）、温度が６０度を越えないように、切り替えしを毎日行い、１週間。
全体が真っ白になり、水分が減ってきたところ。右は、山を切り崩し、中も白く、一部蒸気がみえる。
これを、元肥、追肥に利用すると、有機質肥料としては比較的早くに肥料効果が現れ、分解の遅い原料も含まれているため、長期にも肥料効果が持続します。しかも、土壌中で、菌が単一化しないため、病害菌だけを一方的に増やさず、病気の発生も減ります。
シロっぽくみえるのは、善玉菌（トリコデルマ菌、善玉糸状菌（クモノスカビ、ケカビｅｔｃ）、放線菌）の一部です。
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