「技術の誕生から商品化までを的確に指導する」をモットーとする。

●製法・レシピの構築：
　新商品開発、レシピ組立て、品質改善、食品製造プラント設計・開発、食品製造工程の改善・合理化など

●アドバイザー：
　営業支援、技術調査、技術支援、商品パッケージの機能的デザイン等の提案
　及びこれらの遂行に必要な実験データ、サンプル等を提供など

●食品加工技術の提供：
　ジュール加熱・マイクロ波加熱・常圧高温加熱など

●技術士受験指導

専門分野
水産物加工、水産ねり製品、鶏卵加工、畜肉加工における商品開発、技術開発、装置開発、素材開発
および生産性・品質向上ライン設計、殺菌技術、マイクロ波及びジュール加熱技術、冷凍加工技術等

指導および業務実績
ジュール加熱連続装置開発およびジュール加熱プラントの開発設計
ジュール加熱連続装置利用の新製品開発および技術指導
「骨まで食べられる焼魚」・「骨まで食べられる煮魚」の開発および技術指導
鶏卵加工ライン開発設計および新製品開発
水産練り製品の新製品開発およびライン開発設計
こんにゃくを利用した食品加工等